حتی در مکانهایی که گیاهان نرم کننده رشد می کنند (قزاقستان ، آسیای میانه ، باشکریه) عسل شسته و رفته کاملا نادر است... بنابراین بعید است که بتوانید آن را در قفسه های بازارهای محلی پیدا کنید. اما آنها آن را از طریق دوستان ، اقوام خود سفارش می دهند یا به راحتی از طریق اینترنت می خرند. البته ، اگر قبلاً عسل شسته و رفته طبیعی را امتحان نکرده اید ، گزینه دوم بسیار خطرناک است.
این تنوع از نظر طعم و ترکیب جالب توجه است.، به خصوص از آنجا که گیاه عسل یک گیاه دارویی است. بنابراین ، شایسته توجه ویژه است. این متعلق به عسل "سفید" است ، زیرا پس از آب نبات سفید است.
عسل دقیق: طعم و رنگ
پس از پمپاژ ، عسل شسته و رفته تقریبا شفاف است. سریع شکر بزنید. بعد از آن شبیه خامه یا بستنی با رنگ مایل به زرد.
این عسل مخصوص کسانی است که رایحه های روشن ، غنی و خشن را دوست ندارند. این تنوع برای افرادی که اصولاً دوستدار عسل نیستند جایگزین است اما فواید محصول زنبور عسل را به خود جلب می کند. رایحه لطیف علف های گل فقط مخصوص آنهاست.
طعم آن ملایم است ، نه گنگ ، با ترشی لطیف. کودکان و بزرگسالان به طور یکسان آن را با لذت می خورند.
پس از تبلور ، ساختاری ریز دانه پیدا می کند، به راحتی با یک قاشق بلند شده و با چاقو برش دهید.
مواد لازم: ویتامین ها و مواد معدنی
عسل اکورا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
90-92٪ آن بلافاصله وارد جریان خون می شود.
ترکیب به شرح زیر است:
ترکیب بندی | % |
---|---|
کربوهیدرات ها | 81 |
پروتئین | 1 |
چربی ها | 0 |
کربوهیدرات ها حاوی نیمی از فروکتوز و فقط یک سوم گلوکز هستند. این اجازه می دهد تا این نوع عسل توسط بیماران مبتلا به دیابت شیرین خورده شود.
از نظر میزان کالری ، با گوشت گاو قابل مقایسه است. عناصر کمیاب عبارتند از آهن ، منگنز ، کروم ، فلوئور ، مس ، روی و سایر عناصر. علاوه بر این ، اسیدهای آمینه ضروری نیز وجود دارند. آن شامل اسید اسکوربیک ، ویتامین های گروه B ، ویتامین K و E و غیره. موارد منع مصرف این نوع عسل را می توان در زیر یافت.
خواص مفید عسل باشکیر
عسل دقیق را بیماران دیابتی می توانند بدون آسیب رساندن به سلامتی مصرف کنند. از آنجا که حاوی کالری کمتری نسبت به انواع دیگر است ، این ظرافت را می توان مصرف کرد ، و از اضافه وزن اضافه نکنید.
در خارج از فصل ، وقتی کمبود مواد مغذی در غذا وجود دارد ، به ما کمک می کند ، زیرا برای مدت طولانی از نظر ترکیبات غنی باقی می ماند.
عسل بعد از کار زیاد به بهبودی کمک می کندو همچنین باعث آرامش سیستم عصبی می شود.
گاهی اوقات عسل شسته و رفته را به دلیل استفاده از آن در زیبایی ، زنانه می نامند. ماسکهایی که حاوی این تنوع هستند ، پوست صورت را شاداب و موها را ابریشمی و محکم می کنند.
عسل دقیق نباید در آب جوش رقیق شود. در دمای بالاتر از 40 درجه ، خاصیت مفید خود را از دست می دهد و به راحتی به عنوان شیرینی استفاده می شود.
همه از خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده عسل که به بهبود زخم کمک می کند ، اطلاع دارند. برای انجام این کار ، آن را مستقیماً بر روی زخم قرار می دهیم یا از قبل گاز استفاده می شود. با توجه به این خواص ، خوردن عسل مرتب و آهسته خوب است ، به طوری که توده شیرین حفره دهان را در بر بگیرد... در صورت وجود زخم در دهان ، قطعاً عسل آنها را بهبود می بخشد. این طعم دلچسبی به جای می گذارد.
موارد منع مصرف و آسیب
عسل دقیق برای کسانی که به محصولات زنبور عسل حساسیت ندارند توصیه نمی شود. قبل از استفاده از این واریته ، اگرچه حاوی مقدار زیادی فروکتوز است ، اما توصیه می شود بیماران مبتلا به دیابت شیرین با پزشک مشورت کنند.
از دادن عسل زیبا به کودکان زیر دو سال خودداری کنید. اما برخلاف سایر ارقام ، نوجوانان می توانند آن را بدون ترس بخورند ، زیرا این غذای خوشمزه واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند ، مثلاً عسل از سنبل ، شاه بلوط یا کلزا. کمک هزینه روزانه برای یک بزرگسال نیز می تواند افزایش یابد. اگر انواع دیگر آن به مقدار 80-90 گرم مصرف شود ، این غذای لذیذ را می توان تا 120 گرم در طول روز خورد.
درباره گیاه عسل
گیاه عسل این نوع عسل است psoralea drupe، که اغلب akkray نامیده می شود. از این رو نام عسل وجود دارد. این علف هرز است که در قزاقستان و آسیای میانه رشد می کند.
در ماه های مه - ژوئن با گل های آبی شکوفا می شود. این گیاه دارو محسوب می شود... در برخی از داروهای ضد ریزش مو موجود است. حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است.
به عنوان یک گیاه عسل ، به طور متوسط کیفیت خود را نشان می دهد... اما به دلیل طعم و ترکیب خاص ، زنبورداران با کمال میل ، زنبورستان های خود را برای جمع آوری شهد خارج می کنند.
شرایط نگهداری
عسل دقیق به سرعت قند است. این بدان معنا نیست که به دلیل چنین شاخصی ، این تنوع باید به عنوان "بد" طبقه بندی شود. خواص مفید پس از تبلور از بین نمی روند... برای حفظ بیشتر آنها ، عسل در دمای بالای صفر از 4 تا 18 درجه ذخیره می شود.
لازم نیست پس از شکر دادن عسل گرم شود ، زیرا بیش از 40 درجه حرارت باعث از بین رفتن خاصیت می شود
همچنین در یخچال جایی ندارد. دمای پایین تأثیر مخربی بر ساختار و در دسترس بودن ویتامین ها دارد... بالکن ، زیرزمین یا اتاق دیگری را برای نگهداری انتخاب کنید.
شرایط مهم ذخیره سازی دما است (در بالا ذکر شد) ، رطوبت نسبی (60٪) ، بدون قرار گرفتن در معرض آفتاب در معرض عسل است. حتی می توانید آن را در یک اتاق تاریک پنهان کنید.
عمده بیماری هایی که این نوع عسل درمان می کند کدامند؟
عسل دقیق برای کم خونی توصیه می شود ، زیرا سطح هموگلوبین را افزایش می دهد.... این محصول به دفع مواد سمی از بدن کمک می کند. از عسل برای بیماری های حاد تنفسی ، برونشیت استفاده می شود.
به دلیل خواص ضد باکتریایی ، آن را دارد تأثیر مثبتی بر عملکرد روده داردترمیم میکرو فلورا. یک راه حل از این نوع به زنان کمک می کند تا از طریق فرسایش دهانه رحم ، برفک تحت درمان قرار گیرند.
همچنین می تواند به صورت لوسیون و کمپرس برای بریدگی ، روماتیسم استفاده شود. عسل کاملاً پوست را تمیز می کند، آن را خشک و تغذیه نمی کند ، آکنه را پاک می کند.
این نوع برای ورم معده ، زخم ، تاکی کاردی ، بی خوابی بسیار عالی است و همچنین خون را تصفیه می کند.
عسل دقیق به عنوان یک محصول زنبورداری تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد. او است 100٪ سازگار با محیط زیست... خوشبختانه انسان هنوز راهی برای اصلاح ژنتیکی زنبورهای عسل پیدا نکرده است. بنابراین ، ما می توانیم همچنان از این محصول طبیعی به عنوان کمک به داروها لذت ببریم و همچنین آن را به عنوان یک وعده غذایی جداگانه بخوریم.