عسل شاه بلوط خالص نادر است. این به دلیل منطقه توزیع گیاهان عسل است. اما اگر کالای غیر تقلبی خریداری می کنید ، خوش شانس هستید ، زیرا این تنوع اثرات ضد باکتری و ضد التهابی دارد.
برخی از زنبورداران و دوستداران غذا از آن به عنوان عسل درجه پایین یاد می کنند. این به دلیل وجود تلخی در طعم است. در این مقاله ، ما در مورد خواص مفید و موارد منع استفاده از عسل شاه بلوط صحبت خواهیم کرد. ما همچنین در مورد اثر دارویی آن یاد خواهیم گرفت.
طعم و رنگ
رنگ عسل شاه بلوط به محل رشد گیاه ، در چه آب و هوایی شهد جمع آوری شده (آب و هوا و شرایط آب و هوایی) ، نوع شاه بلوط به عنوان گیاه عسل بستگی دارد. در هوای ابری بیشتر متمرکز است. در هوای معمولی ، رنگ آن شبیه شکلات است. از نظر قوام چسبناک است ، ریختن آن غیرممکن است.
این یکی از معدود انواع عسل است که طعم آن در دهان کمی تلخ است. می توانید آن را گرم کنید. در دمای بالاتر از 40 درجه ، شیرین تر می شود ، اما به سرعت خواص مفید خود را از دست می دهد.
ممکن است برای چندین فصل متبلور نشود. این شاخص برای اهداف دارویی و لوازم آرایشی استفاده می شود ، زیرا عسل شیرین خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد ، و پس از گرم کردن آن - و خواص مفید.
خواه عسل واقعی باشد یا نه ، رنگ و طعم آن کمک خواهد کرد.
مواد لازم: ویتامین ها و مواد معدنی
برای مدت زمان طولانی ، مقدار زیاد فروکتوز در ترکیب آن به مایع ، چسبناک بودن محصول کمک می کند. این مقدار بیش از گلوکز است ، بنابراین ، پس از مشورت با پزشک ، این نوع را می توان توسط بیماران مبتلا به دیابت شیرین مصرف کرد.
مقدار زیادی مواد معدنی سدیم ، فسفر ، آهن ، ید ؛ عناصر میکرو: روی ، فلوئور ، منگنز ، مس ؛ اسیدهای آمینه و محرک های بیوژنیک طبیعی این محصول طبیعی را برای سلامتی ارزشمند می کند. این ماده حاوی اسید اسکوربیک (ویتامین C) ، ویتامین های گروه B ، ویتامین K و E و سایر موارد است. بسیار مقوی 100 گرم محصول حاوی 284 کیلو کالری است. در ترکیب آن عملا هیچ پروتئین و چربی وجود ندارد.
عسل شاه بلوط خالص واقعی بسیار گران است ، زیرا گیاه عسل در یک منطقه محدود رشد می کند.
خواص مفید عسل شاه بلوط
مزایای این محصول به سادگی بسیار ارزشمند است. این تنوع ضد عفونی کننده بسیار خوبی است. با کمک آن ، زخم ها بهبود می یابند ، حتی در بیماران دیابتی. برای چنین افرادی ، برای غذا مفید است. پس از مشورت با پزشک خود ، می توانید آن را بخورید ، زیرا بیش از 90 درصد عسل پس از جذب به دلیل محتوای بالای فروکتوز ، مستقیماً وارد خون می شود.
در دوره های پاییز-زمستان و زمستان-بهار ، به دلیل سه برابر استفاده از آن در غذا در طول روز ، یک قاشق غذاخوری ، ایمنی بدن را افزایش می دهد. یک قاشق عسل شاه بلوط که صبح و عصر با معده خالی خورده می شود پس از نوشیدن یک لیوان آب ، پوشش دهان را فراهم می کند و پس از ورود به معده - و دیواره های روده.
این از بدن در برابر عملکرد باکتری های مضر محافظت می کند ، زخم ها و زخم های موجود را سفت می کند. این در زیبایی شناسی ، آشپزی ، طب سنتی و جایگزین استفاده می شود.
موارد منع مصرف و آسیب
مصرف آن برای افرادی که تحمل عسل ندارند و یا به شاه بلوط حساسیت دارند ، توصیه نمی شود. در این صورت می توانید به بدن آسیب برسانید.توصیه می شود قبل از استفاده ، کمی محصول به پوست کیست در پشت کیست بمالید و چند دقیقه صبر کنید.
در صورت عدم واکنش منفی ، از این تنوع به عنوان دارو استفاده کنید.
بیماران دیابتی نیز باید در حد اعتدال مراقب باشند. برای کودکان کوچک توصیه نمی شود.
درباره گیاه عسل
گیاه عسل از این نوع شاه بلوط است که در قفقاز ، کریمه ، جنوب فرانسه ، ایتالیا می روید. این فرانسوی ها هستند که این محصول را برای ذخیره قفسه ها به مقدار زیاد تهیه می کنند.
شاه بلوط اسب ، اگرچه گیاهی نرم کننده است ، اما ترکیب عسل از آن ، رنگ و سایر شاخص ها با عسل شاه بلوط متفاوت است: شفاف است ، به سرعت شیرین می شود و مواد مغذی و عناصر کمیاب کمتری دارد. طعمش تلخ است.
در ماه مه و اوایل ژوئن به مدت دو هفته شکوفا می شود. بنابراین ، اگر زنبورداران می خواهند زنبور عسل از این گیاه عسل رشوه دریافت کند ، نباید مهلت مقرر را از دست داد. هوا در این دوره برای زنبورهای عسل مطلوب است ، زیرا گرما هنوز وجود ندارد.
نکته اصلی این است که باران مکرر وجود ندارد. این گیاه شهد و گرده زیادی تولید می کند. بنابراین ، مقدار زیادی عسل بدست می آید. گلدهی فراوان ، دوره کوتاه جمع آوری شهد را برای زنبورهای عسل جبران می کند.
شرایط نگهداری
بهتر است محصول در دمای بیش از 19 درجه سانتیگراد نگهداری شود. این مربوط به دوره ای است که عسل پس از پمپاژ ، در حالت مایع و غیر قندی قرار دارد. در چنین سازگاری می توان آن را تا دو سال ذخیره کرد.
بعد از آن متبلور می شود. ما دمای ذخیره سازی را به 5 درجه سانتیگراد کاهش می دهیم. برای جلوگیری از از بین رفتن خواص درمانی و تغذیه ای ، نباید آن را زیر صفر پایین آورید یا عسل را گرم کنید.
برای جلوگیری از جذب رطوبت اضافی عسل ، اگر در ظرف ضد هوایی ذخیره نشود ، رطوبت هوا را در سطح 59-61٪ حفظ می کنیم... استفاده از ظروف شیشه ای برای نگهداری طولانی مدت ترجیح داده می شود. پلاستیک برای حمل و نقل مناسب است.
نور مستقیم خورشید تأثیر مخربی بر کیفیت عسل دارد ، که تحت تأثیر آنها طبقه بندی می شود.
خواص درمانی
از عسل شاه بلوط به عنوان پیشگیری برای دستگاه گوارش استفاده می شود. به لطف خواص آن ، سیستم قلبی عروقی تقویت می شود. برای بیماریهای تنفسی ضروری است. به تسکین استرس کمک می کند ، آرام می کند ، بنابراین قبل از خواب مصرف می شود. این محصول همچنین تأثیر مفیدی در عملکرد کلیه ها و کبد دارد ، با بیماری های چشم از جمله ورم ملتحمه مقابله می کند.
عسل شاه بلوط برای همه مناسب نیست. کسانی که شیرین هستند به دلیل تلخی ذاتی این تنوع ناامید خواهند شد. اما هیچ کس خواص مفید و درمانی آن را انکار نخواهد کرد. نکته اصلی خرید یک محصول طبیعی است ، نه جعلی. آن وقت قدر آن را می دانید.