زغال اخته و بلوبری توت مشابه هستند. آنها به یک خانواده هدر تعلق دارند. یک فرد بدون تجربه قادر نخواهد بود بلافاصله تعیین کند که کدام توت در مقابل او است.
و باغبانان باتجربه این کار را بدون مشکل انجام می دهند. تفاوت زیادی بین زغال اخته و زغال اخته وجود دارد. ما نحوه تشخیص این دو توت را در این مقاله به شما خواهیم گفت.
تفاوت خارجی بین زغال اخته و زغال اخته
بوته های بلوبری بسیار بلندتر از بوته های بلوبری هستند. ارتفاع آنها می تواند تا 1.5 متر باشد. جهت رشد اکثر بوته ها عمودی است. زغال اخته گیاهی رونده است.
ساقه در طول کل سفت می شود و زغال اخته دارای شاخه های سبز و نه سفت است. ساقه سبکتر از زغال اخته است. برگهای آنها نیز با یکدیگر متفاوت است. برگ های زغال اخته بیضی شکل با نوک تیز و لبه های کمی دندانه دار است. شاخ و برگ موجود در بوته ها کمی پهن تر و دارای قسمت های بالایی صاف است.
توت ها روی بوته های زغال اخته به صورت جداگانه چیده می شوند. در بوته های زغال اخته ، ترتیب توت ها شبیه دسته است. بلوبری کمی کوچکتر از زغال اخته است. آنها به شکل گرد هستند. بلوبری کمی کشیده و گلابی شکل است. زغال اخته به رنگ آبی تیره ، تقریباً سیاه و با کمی لمس است.
زغال اخته به رنگ خاکستری آبی است. تفاله زغال اخته به رنگ آبی تیره و زغال اخته مایل به سبز است. آب زغال اخته بلافاصله دستان شما را به یک رنگ آبی تیره ثابت تبدیل می کند. اغلب به عنوان رنگ دهنده استفاده می شود. آب زغال اخته بی رنگ است و به راحتی کثیف نمی شود.
توت بلوبری طعم متمایز و غنی دارد. زغال اخته ترش و آبکی است.
زغال اخته در لیست گیاهان زیر کشت قرار نمی گیرد و برای کشت استفاده نمی شود. این به شرایط وحشی طبیعت نیاز دارد. کار پرورش به طور عمده با زغال اخته انجام می شود.
ترکیب و خواص مفید
توت از بسیاری جهات متفاوت است. برای تعیین اینکه کدام یک از آنها مفیدتر است ، باید ترکیب آنها را در نظر بگیرید.
ترکیب و خواص زغال اخته
بلوبری توت کم کالری است. فقط 57 کیلو کالری دارد. 100 توت تازه حاوی 1.1 گرم پروتئین ، 0.6 گرم چربی ، 7.6 گرم کربوهیدرات ، 87 گرم آب و 0.4 گرم خاکستر است. بلوبری سرشار از مواد متنوعی است. حاوی تانن ، اسیدهای آلی ، ویتامین C ، ویتامین B ، کاروتن است.
برگ زغال اخته همچنین با اجزای ارزشمند غنی شده است.
توت دارای خواص دارویی است. برای جلوگیری از اختلال بینایی استفاده می شود. گیاهان به فرمولاسیون های دارویی اضافه می شوند. این گیاه دارای خواص قابض است. بنابراین ، برای اسهال مصرف می شود. توت سرشار از آنتی اکسیدان است و به جلوگیری از تومورهای بدخیم کمک می کند.
استفاده سیستمیک خطر ابتلا به آسیب های قلبی و عروقی ، دیابت را کاهش می دهد. حامیان درمان با استفاده از روش های مردمی از آن برای زخم های چرکی روی پوست ، سوختگی و آسیب های مثانه استفاده می کنند. پالپ به ماسک های صورت اضافه می شود.
علاوه بر توت ، شاخ و برگ بلوبری نیز بهبود دهنده در نظر گرفته می شود. جوشانده ها از آن ساخته می شوند.
بلوبری برای افرادی که از یبوست ، بیماری های لوزالمعده و اثنی عشر رنج می برند منع مصرف دارد.
ترکیب و خواص زغال اخته
100 گرم توت تازه حاوی 1 گرم پروتئین ، 6.6 گرم کربوهیدرات ، 0.5 گرم چربی است. توت 88٪ آب است. همچنین شامل رنگدانه ها ، فیبر ، سدیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، کاروتنوئیدها ، پروویتامین A ، ویتامین C ، PP ، K ، ویتامین های گروه B است. محتوای کالری - 39 کیلوکالری.
زغال اخته به لطف آنتوسیانین قادر به مقاومت در برابر سرطان است. پکتین های موجود در توت ها رادیونوکلئیدها و فلزات سنگین را از بین می برند. ویتامین P ، که توت ها از آن غنی هستند ، به پیشگیری از واریس کمک می کند و خاصیت ارتجاعی عروق را افزایش می دهد.
توت برای بیماران دیابتی توصیه می شود. توت فرایندهای متابولیک را عادی می کند ، قند خون را کاهش می دهد و اثربخشی داروها را افزایش می دهد. بلوبری اثر مقوی دارد. پلی فنول رگ های خونی را گشاد می کند. ویتامین A به رفع استرس و بازیابی بینایی کمک می کند. توت برای عادی سازی عملکرد عملکردی حافظه مفید است.
از چای ها و جوشانده های توت خشک به عنوان عوامل ضد اسهال خونی و ضد اسهال استفاده می شود. از برگ بلوبری به عنوان مواد اولیه نوشیدنی های سالم استفاده می شود.
شرایط رشد: چگونه می توان دو توت را تشخیص داد؟
بسیاری از دوستداران توت شمالی نگران این هستند که آیا امکان پرورش بلوبری و زغال اخته در خانه وجود دارد؟ در مقایسه با زغال اخته ، بلوبری محصولات خانگی یا صنعتی نیست.
ویژگی های پرورش زغال اخته
زغال اخته عاشق محیط جنگل است. برای کشت در یک باغ خانگی ، ابتدا باید مواد کاشت را تهیه کنید و مشابه ترین شرایط خاک را ایجاد کنید. لازم است یک ماه قبل از کاشت یک مکان مناسب انتخاب و سازماندهی شود. زغال اخته مناطق سایه آفتابی یا جزئی را ترجیح می دهد.
خاک باید به عمق 0.6 متر حفر شود. توصیه می شود گوگرد را به صورت پودر ، شاخ و برگ بلوط و سوزن های سوزنی برگ به خاک اضافه کنید. این برای تنظیم اسیدیته لازم لازم است.
در زیر هر بوته بلوبری ، باید یک سوراخ با قطر 0.5 - 0.6 متر و عمق 0.5 متر حفر شود. خرده ذغال سنگ نارس مخلوط شده با خاک به سوراخ اضافه می شود. همان مخلوط از بالا به سوراخ ریخته می شود.
بهتر است نهال را در جنگل ببرید. آنها را باید با یک تکه از زمین بومی حفر کرد. اولویت را به بوته های کوتاه و جوان بدهید. در غیاب آنها ، می توانید انواع بالغ را مصرف کنید و پس از پیاده شدن ، قسمت فوقانی را کوتاه کنید.
مواد کاشت را می توان از بذر پرورش داد. برای این کار ، بلوبری رسیده را ورز دهید و آن را به یک ظرف منتقل کنید. آب را به توده زغال اخته بریزید. مواد با کیفیت پایین شناور می شوند. تفاله و دانه های باقی مانده در پایین را برداشته ، روی حوله پارچه ای پهن کرده و خشک کنید.
سپس در یک گلدان ذغال سنگ نارس و ماسه چند دانه بکارید. بالای ظرف را با یک فیلم یا لیوان ببندید و آن را در یک مکان روشن با نشانگرهای دما از 5 تا 10 درجه بالای صفر قرار دهید. اگر همه توصیه ها رعایت شود ، اولین شاخه ها در یک ماه ظاهر می شوند. پس از 14 روز ، آنها را به گلدان های بزرگتری پیوند زده و به مدت یک سال در آنها پرورش می دهند. بعد ، زغال اخته در سایت کاشته می شود.
هنگام کاشت ، آنها نهال را با یک توده از زمین اصلی خود می گیرند. لبه های سیستم ریشه با آب مرطوب شده و در فرورفتگی قرار می گیرند. زمین باید شل شود ، و ریشه ها باید صاف شوند. شیار را با خاک ، فشرده ، مرطوب و مالچ با سوزن ، برگ بلوط خشک یا برگ افرا پر کنید. با رعایت تمام قوانین کشت و مراقبت ، بلوبری به مدت 20 سال میوه می دهد.
باغبانان کم تجربه باید بدانند که زغال اخته به انواع مختلف طبقه بندی نمی شود. در بازار ، فروشندگان بی پروا می توانند نهال زغال اخته را به عنوان ماده کاشت بفروشند.
زغال اخته در حال رشد
زغال اخته ترجیح می دهد در باتلاق ها ، در تندرا سنگی ، در توده های جنگلی و تایگا رشد کند. بهترین انواع برای پرورش در خانه "Patriot" ، "Iksinskaya" ، "Ray Blue" ، "Taiga beauty" است.
زغال اخته خاکهای زهکشی اسیدی و کودهای معدنی را ترجیح می دهد. مواد افزودنی آلی روی گیاه تأثیر منفی می گذارد.
روش کاشت از نظر کشت زغال اخته از این جهت که قطر سوراخ ها کمتر است متفاوت است. همچنین ، قبل از کاشت ، لازم است که یک کلوخه زمین را با دستان خود از بین ببرید و آنها را به مدت 20 دقیقه در آب گرم قرار دهید. بعد از این مدت ، نهال ها را در گودال های خاکی قرار دهید.
توت آبیاری متوسط را ترجیح می دهد. با اسیدیته کم در خاک ، اسیدی شدن انجام می شود. در طول زمستان ها با کمی برف ، بوته های زغال اخته عایق بندی می کنند.
تفاوت در ذخیره سازی و حمل و نقل
بلوبری ، برخلاف زغال اخته ، از نظر ذخیره سازی و حمل و نقل ، تقاضای بیشتری دارد. توت های برداشت شده در یک فصل گرم به سرعت خراب می شوند. دمای مطلوب ذخیره سازی دمای 0 تا 4 درجه بالای صفر در نظر گرفته می شود. در چنین شرایطی ، توت به مدت 14 روز ذخیره می شود.
به شکل منجمد ، بلوبری برای یک سال ذخیره می شود.
بلوبری ، برخلاف زغال اخته ، از نظر جمع آوری ، قوانین ذخیره سازی و حمل و نقل بسیار طلبکار است. توت های تازه به منظور حفظ ارائه ، باید با رعایت استانداردهای دمایی مورد نیاز ، در حجم زیادی در یخچال مخصوص حمل شوند. همچنین به باغداران آماتور توصیه می شود توت ها را با دقت جمع و حمل کنند.
زغال اخته و بلوبری به صورت یخ زده ، کنسروی و خشک ذخیره می شوند. آنها برای کمپوت و مربا مناسب هستند.
با دانستن تمام تفاوت های زغال اخته و بلوبری ، می توانید با خیال راحت و با اطمینان خود را برداشت کرده یا آن را در بازار خریداری کنید. و اینکه کدام یک از انواع توت ها را ترجیح دهید ، انتخاب فردی همه است. به هر حال ، هر یک از آنها بسیاری از ویژگی های خاص خود را دارند.