از پیاز برای پخت و پز بسیاری از ظروف استفاده می شود ، بنابراین هر زن خانه دار هنگام انتخاب محصولات برای رشد در سایت خود ، چندین نوع را همزمان ترجیح می دهد. تنوع در تختخواب ها به شما امکان می دهد شاهکارهای جدیدی در آشپزخانه ایجاد کنید ، و در عین حال باغبانی خود را بهبود ببخشید. در این مقاله متوجه خواهیم شد که انواع پیازها خانگی و وحشی چیست ، در مورد توضیحات آنها صحبت کرده و خصوصیات اصلی را دریابیم.
انواع مختلفی از پیاز: انواع مختلفی از آنها وجود دارد؟
با اتخاذ تجربه نیاکان آنها ، در هنگام کاشت باغ سبزیجات ، اغلب به انواع پیاز اولویت داده می شود. زمان تغییر کلیشه ها ، بهبود و دستیابی به نتایج جدید فرا رسیده است ، زیرا اگر از Setton یا Leek به جای پیاز معمول استفاده کنید ، غذا می تواند با نت های طعم دهنده جدید برق بزند. علاوه بر این ، در مرکز روسیه ، همانطور که عمل نشان داده است ، می توانید تعداد زیادی از انواع را بکارید. حداقل سالاد ، حداقل سبز. و سپس می فهمیم که کدام گونه می تواند رشد کند.
برای تعیین انتخاب بذر برای گیاهان پیازی ، باید با ویژگی های گونه های مختلف ، ترجیحات آنها و تفاوت های ظریف کاشت آشنا شوید. همچنین لازم است به مطابقت شرایط رشد فرهنگ و آب و هوای منطقه توجه شود. این موضوع این مقاله خواهد بود.
محبوب ترین انواع پیاز
همه انواع فرهنگ نه تنها در طعم ، بلکه در قوانین کاشت ، دوره رسیدن ، عملکرد نیز متفاوت است.
مجموعه پیاز
- کلسدونی در فضای باز رشد می کند، در میان باغبانان مناطق جنوبی روسیه بسیار محبوب است. مناسب برای پرورش پر و گیاهان ریشه ای. دوره رسیدن (از کاشت تا برداشت) 95-110 روز است. به طور متوسط 4 کیلوگرم از یک متر مربع با وزن قابل فروش یک نمونه کوچک 85-100 گرم برداشته می شود. بعضی اوقات پیازهایی با وزن 400 گرم وجود دارد. ایمنی خوبی در برابر پرونوسپوروز ، آسیب پذیری در برابر پوسیدگی دهانه رحم وجود دارد. طعم: دلپذیر با کمی ادویه.
- Stuttgarter Riesen رسیدن زودهنگام ، از زمان کاشت تا برداشت حدود 3 ماه طول می کشد. پیازهای تخت گرد شده به طور متوسط 150-250 گرم وزن دارند ، اما غول هایی تا 350 گرم نیز وجود دارند. این گیاه به ندرت تیرها را شلیک می کند ، با لکه های معمولی کپک پوشیده نمی شود. طعم: تند با رایحه ای تند.
- گل ساوب با پیازهای بزرگ و گرد با وزن متوسط تا 200 گرم مشخص می شود. محصول ریشه حدود 100-110 روز رسیده می شود ، محصول خوبی می دهد. طعم و مزه: ظریف با کمی تندی ، که عمدتا برای تهیه سالاد استفاده می شود.
پیاز (شلغم)
- ماهی قرمز یک گونه از اواسط فصل است، در پیازهای گرد و متوسط با وزن حدود 60-70 گرم متفاوت است. برای سبزی و رشد شلغم برای کاشت در فصل بعدی استفاده می شود. وسط آن سفید و آبدار با لبه کمی است.
- شمن متعلق به انواع زودرس است که در 95-86 روز رسیده می شود. محصول ریشه شکلی کشیده دارد ، وسط آن صورتی-قرمز و بسیار آبدار است. وزن متوسط یک شلغم 55-65 گرم است. مزایا: عملکرد بالا پایدار ، طعم بالا. برای مدت کوتاهی ذخیره می شود.
- Oporto در 98-107 روز رسیده است ، متعلق به گونه های اواسط فصل است. وزن شلغم به 270-300 گرم می رسد ، شکل آن درست است. مزایا: عملکرد زیاد هنگام استفاده از نهال ، مصونیت در برابر بیماری ها و آفات ، نمایش خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. خوش طعم بودن اجازه استفاده از پورتو را برای انواع پردازش ها می دهد.
انواع پیاز سالاد
- نمایشگاه حدود 130 روز بالغ می شود ، با آب فراوان طعم بسیار شیرینی دارد. شلغم گرد و بسیار بزرگ است و به 550 گرم می رسد ، اما نمونه های 700-800 گرم نیز وجود دارد. تنها عیب این فرهنگ دوره کوچک ذخیره سازی است (بیش از 3 ماه).
- یالتا به دلیل طعم عالی که دارد بسیار محبوب است. این گیاه در 138-150 روز رسیده می شود ، شلغم به رنگ بنفش پهن بزرگ است و به طور متوسط به 200 گرم می رسد. در خط میانی می توانید انواع گیاهان را با استفاده از نهال پرورش دهید. پیاز تا 4 ماه ذخیره می شود.
- Yermak رکورددار رسیدن است، محصول 75-95 روز پس از کاشت حذف می شود. در ایمنی خوب ، ماندگاری طولانی (تا فصل بعدی) متفاوت است. ویژگی gastronomic یک بافت آبدار نرم با کمی تندی است.
پیاز قرمز
- توپ زرشکی در 85-95 روز رسیده می شود و هر ساله برداشت پایداری را ارائه می دهد. شلغم های گرد بنفش تیره متناسب با این نام زندگی می کنند. وسط آبدار با طعم دلپذیر است ، که توسط یک لکه سبک تنظیم شده است. عیب آن ماندگاری کوتاه (تا 4 ماه) است.
- کمپیلو F1 ترکیبی از پیاز قرمز را معرفی می کند، که دارای یک شکل گرد با یک مرکز متراکم و یک رنگ بنفش دلپذیر است. مزیت - رنگدانه به ظروف آشپزخانه و پارچه منتقل نمی شود. ویژگی های طعم و مزه: ساختار ظریف با تولید آب فراوان ، شیرینی خوب درک شده. می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد بدون اینکه خواص آن از بین برود.
- Retro به دلیل عملکرد بالا و رسیدن سریع (تا 90 روز) مشهور است. وسط آن لطیف ، قرمز تیره و راه راه سفید است. پیاز بدون تندی بسیار شیرین است ، بنابراین حتی به سالاد کودکان اضافه می شود.
کمان سفید
- آلبنکا در حال رسیدن سریع است (تا 95 روز) و طعم جالب توجهی است که تندی و شیرینی سبک را ترکیب می کند. برای مجموعه گیاهان و پیاز بزرگ شده است. برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.
- کره سفید جوانه زنی بذر خوب و رسیدن سریع دارد. محصول را می توانید در 95-105 روز پس از کاشت برداشت کنید. یک شلغم گرد و کمی کشیده به طور متوسط 160 گرم وزن دارد. واریته دارای عملکرد و مصونیت پایدار بالایی در برابر فوزاریوم است.
- استرلینگ گروهی از هیبریدهای پیاز سفید با دوره رسیدن 110-120 روز است. جرم یک شلغم متوسط 200-200 گرم است. شکل گرد با پوسته سفید. وسط آن نرم و آبدار با طعمی غیرمعمول است که به گونه های دیگر شباهت ندارد. ذخیره محصول ریشه کوتاه مدت است (3-5 ماه) ، اما در هنگام کشت ، مصونیت در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات مشاهده می شود.
پیاز شیرین
- کبا در 145-155 روز بالغ می شود ، ایمنی در برابر بیماری دارد بهره وری پایدار است ، تا 4-5 ماه ذخیره می شود. وزن یک شلغم گرد با فشار جزئی 80-125 گرم است. وسط آن متراکم است ، اما شیرین و آبدار است.
- Globo 110-125 روز رسیده است ، اندازه محصول ریشه یک غول واقعی است. وزن یک پیاز به 600-900 گرم می رسد. طعم آن ظریف ، شیرین ، ایده آل برای سالادها و غذاهای مختلف است. با رشد محصول از نهال ، می توانید از 1 متر مربع تا 12 کیلوگرم محصول بدست آورید.
- 313 اسپانیایی با عملکرد آن متمایز است ، مصونیت در برابر بیماری ها و آفات ، مناسب برای مصرف تازه و فرآوری شده. وزن یک شلغم متوسط 120-150 گرم است ، شکل آن گرد و بزرگ است. پیاز مدت ها توسط باغبانان داخلی شناخته شده و به دلیل مراقبت بی تکلف و طعم شیرین محبوب است. بهره وری از 1m2 - 4-5 کیلوگرم.
نام انواع پیاز برای ذخیره سازی
- بارون سرخ دارای یک رنگ قرمز تیره است ، پیاز گرد کمی صاف شده است. این گیاه فقط در 90-95 روز رسیده می شود ، وزن شلغم 95-110 گرم است. مزایا: عملکرد بالا پایدار ، طعم سبک با کمی ادویه.
- کمان ولکی خاکهای سبک مغذی را ترجیح می دهد. محصول ریشه در 120-140 روز با وزن متوسط 90-140 گرم رسیده می شود. شلغم به گونه ای رشد می کند که قسمت بالایی آن در بالای خاک قرار دارد که جمع آوری آن را ساده می کند. ویژگی های طعم: ادویه به خوبی احساس می شود.
- شکارچی نشان دهنده ترکیبی انحصاری است که پرورش دهندگان انگلیسی مدتها روی آن کار کرده اند. این رقم به سرعت رسیده می شود ، که امکان پرورش محصول حتی در مناطق شمالی را نیز فراهم می کند. شلغم یک شکل گرد و منظم از رنگ بنفش زیبا دارد و وزن آن به طور متوسط 150-200 گرم است. Orion در میان باغبانان بسیار محبوب است ، اما به احتمال زیاد نه در منطقه مسکو و نه در اورال رشد نخواهد کرد.
بهترین لامپ ها برای منطقه مسکو
- سنتور به دلیل طعم بالای آن در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرد. شلغم کشیده گرد به وزن حداکثر 110 گرم می رسد... عملکرد متوسط ، اما پایدار است (حداکثر 3-4 کیلوگرم در هر متر مکعب). مزایای انواع: در معرض آزاد شدن فلش ، ماندگاری طولانی (تا 8-9 ماه) ، مقاومت در برابر پوسیدگی نیست. سبزیجات ریشه طعم تندی دارد.
- هرکول یک محصول پربار محسوب می شود و از یک متر مربع به 8-9 کیلوگرم محصولات ریشه می رسد. پرورش دهندگان که روی هیبریدی کار می کنند ، در ابتدا وظیفه تهیه پیاز ذخیره شده طولانی را تعیین کردند. نتیجه فراتر از انتظارات بود - مقاومت خوب در برابر بیماری ها ، ذخیره سازی طولانی مدت بدون از دست دادن خواص مفید ، مقاومت در برابر هوی و هوس طبیعت. وزن شلغم تا 120 گرم است ، طعم و مزه آن در یک ارتفاع (تندی سبک ، آبدار بودن ، شیرینی متوسط) است.
- استورون نشان دهنده ترکیبی است که توسط پرورش دهندگان هلندی پرورش یافته است. در نتیجه یک کار پر زحمت ، گونه ای به دست آمد که در برابر بیماری ها و آفات مقاوم باشد ، که به مدت 9-10 ماه نمایش خود را حفظ می کند. این گیاه در 100-115 روز رسیده می شود ، وزن یک شلغم متوسط 120-150 گرم است. ویژگی Gastronomic: مناسب برای انواع فرآوری ها ، نت های عطر و طعم خنثی با کمی ادویه.
با رعایت همه توصیه ها برای تهیه ، کاشت و مراقبت از خاک ، می توانید یک محصول کاملاً پربار از پیاز را از بسترها حذف کنید. و حتی هر ساله یک محصول ریشه غول پیکر را جشن بگیرید و رکوردهای خود را به دست آورید.