گلابی بعد از سیب دومین محبوب در روسیه است. با این حال ، هنوز منشأ دقیق آن مشخص نیست. فقط می توانیم با اطمینان بگوییم که در ابتدا گلابی را به صورت آب پز یا پخته مصرف می کردند. فقط در قرن شانزدهم میلادی خوردن آنها به صورت خام آغاز شد. گلابی به دلیل طعم و فواید آن ، ملکه میوه ها نامیده می شود.... با مزایا و خطرات این میوه برای بدن انسان ، خواص درمانی آن بیشتر آشنا خواهید شد.
ترکیب و خواص مفید گلابی
گلابی حاوی قند کمتری نسبت به سیب است ، گرچه طعم شیرین تری دارد. به دلیل محتوای بالای فروکتوز ، تأثیر مثبتی بر عملکرد پانکراس دارد... کالری گلابی بسیار کم کالری است - 42 کیلو کالری در هر 100 گرم ، بنابراین مصرف آن برای افرادی که رژیم دارند توصیه می شود.
گلابی حاوی ویتامین هایی مانند E ، B1 ، B2 ، A ، C ، P و همچنین مواد مفید و عناصر کمیاب زیر است:
- اسید فولیک؛
- گوگرد؛
- پتاسیم
- اهن؛
- مس؛
- فلز روی؛
- فسفر
- منگنز
- ید و غیره
روغنهای اساسی که گلابی را تشکیل می دهند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید ، با عفونت ها و التهابات مبارزه کنید و حتی به بهبودی از افسردگی کمک کنید. مواد آلی هضم و متابولیسم را بهبود می بخشد ، در حالی که فیبر باعث کاهش کلسترول و احساس سیری می شود. گلابی به دلیل محتوای زیاد تانن ، داروی خوبی برای رفع اسهال محسوب می شود.
لازم به یادآوری است که گلابی های رسیده یا خراب ، برعکس ، می توانند باعث ناراحتی معده شوند.
الیاف گیاهی موجود در گلابی باعث ترشح صفرا می شود آنها برای بیماری های کبدی توصیه می شوند... پتاسیم از تجمع نمک در کبد و کلیه جلوگیری می کند.
خواص دارویی جنین ، چه ویتامین هایی وجود دارد ، موارد منع مصرف؟
گلابی هم در طب سنتی و هم در طب رسمی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. اما دانستن برخی قوانین برای استفاده از آنها مهم است:
- صبح آنها را با معده خالی نخورید.
- با آب ننوشید
- بلافاصله بعد از غذا غذا نخورید (در حالت مطلوب ، 30 دقیقه پس از غذا خوردن)
- از آنها با تشدید بیماری های سیستم گوارش استفاده نکنید ؛
- گلابی باید رسیده باشد اما بیش از حد نرسد.
از ویژگی های مهم گلابی ، توانایی حفظ بسیاری از عناصر مفید در صورت تحت عملیات حرارتی است. بنابراین می توان آن را خشک ، جوشانده و هر نوع قطعه کار ساخت. گلابی 2 نوع اصلی دارد: وحشی (جنگل) و باغ.
گلابی حاوی آربوتین است - از آنتی بیوتیک طبیعی ، از جوشانده میوه های جنگل برای کاهش دما استفاده می شود. همچنین میوه های وحشی در طب عامیانه به عنوان درمانی برای درمان پروستاتیت شناخته شده اند. در طی چند روز پس از مصرف چنین کمپوت ، می توانید متوجه تأثیر مثبت آن شوید. و با استفاده طولانی مدت از آن ، می توانید به یک درمان برسید. برای مردان بالای 50 سال توصیه می شود که طبیعت را خشک کنند تا در طول زمستان چای کمپوت و گلابی بنوشند - این یک پیشگیری عالی از پروستاتیت است.
کمپوت گلابی خشک اثر ادرار آور و ضددی بر بدن انسان دارد... و گلابی های ساخته شده از کمپوت یک عامل ضد سرفه خلط آور است. نشان داده شده است که برای برونشیت و حتی سل ریوی استفاده می شوند.
گلابی برای بیماران فشار خون بالا و افرادی که از بیماری های قلب و عروق خونی رنج می برند توصیه می شود.زیرا حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند که از فشار خون بالا جلوگیری می کنند.
چندین خاصیت گلابی وجود دارد که برای زنان مفید است:
- اسید فولیک موجود در این میوه ها برای زنان باردار مفید است... به تقسیم سلولی طبیعی و تجدید بدن کمک می کند. همچنین از نقص سیستم عصبی در نوزادان جلوگیری می کند.
- برای زنان بالای 40 سال گلابی پیشگیری از تومورهای سرطانی استبه لطف مقدار بالای ویتامین C و مس. آنها از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
- ویتامین E که بخشی از گلابی است ، ویتامین زنان یا ویتامین زیبایی نامیده می شود. او است از پیری سلولهای پوست جلوگیری می کند، تأثیر مفیدی در رشد مو و ناخن دارد. همچنین ، این ویتامین در ساخت سطح هورمونی در زنان نقش دارد ، تخمک گذاری خوبی را ایجاد می کند. برای کاهش وزن بسیار مفید است.
- عصاره گلابی ، که در بسیاری از مواد آرایشی یافت می شود ، سفتی و رنگ سالم پوست را بازیابی می کند.
- ماسک های آرایشی گلابی را می توان در خانه نیز تهیه کرد.... گلابی را به سادگی خرد کنید و به صورت پوره درآورید. چنین ماسکی اثر لیفتینگ دارد ، التهابات پوستی را برطرف می کند و به خلاص شدن از شر آکنه کمک می کند. و اگر صورت خود را مانند یک اسکراب با پوره گلابی بشویید ، ذرات پوست مرده به خوبی پاک می شوند.
نه تنها تفاله گلابی بلکه برگ درختان گلابی نیز مفید است.
برگهای جوان دارای خاصیت ضد قارچی و ضد التهابی مشخصی هستند. از جوشانده برگها برای درمان بیماریهای مختلف استفاده می شود و برگهای خشک خرد شده تعریق بیش از حد را تسکین می دهد... به عنوان مثال ، جوشانده برگها به روماتیسم کمک می کند. برای تهیه آن ، یک لیوان آب جوش را روی 2 قاشق چای خوری برگ خشک ریخته ، سپس بگذارید 2 ساعت دم بکشد ، خوب بسته بندی شود ، سپس صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید. با التهاب اندام های دستگاه ادراری تناسلی ، برگ های گلابی دم کرده را می توان شست. آنها میکروب ها را از بین می برند و التهاب را از بین می برند. برای از بین بردن شن و ماسه از جوانه ها ، برگ ها را مانند چای دم کرده و به جای نوشیدنی های دیگر استفاده می کنند.
فواید و مضرات میوه برای بدن انسان
شما می توانید در دستورالعمل هایی که این میوه جز main اصلی است ، مزایای بدون شک گلابی برای بدن انسان را در نظر بگیرید..
- برای درمان ورم سنگ شما باید 2 گلابی وحشی را با معده خالی بخورید. نوشیدن کمپوت از آنها بدون قند اضافه نیز مفید است.
- برای پیشگیری و درمان آدنوم گلابی عصر در یک قمقمه دم می شود ، تزریق حاصل باید در یک چهارم لیوان 4 بار در روز انجام شود.
- سوزش معده و درد معده را برطرف کنید 2 گلابی صبح خورده.
- آب گلابی تازه استفاده از 50-70 میلی لیتر برای بیماران دیابتی 30 دقیقه قبل از غذا توصیه می شود.
- گلابی های پخته شده در فراندکی که با شکر پاشیده شود به درمان التهاب مثانه کمک می کند.
- همراه با تب و سرفه شما باید از گلابی خشک جوشانده استفاده کنید.
- با اسهال به مدت نیم ساعت 100 گرم گلابی خشک را در هر لیتر آب بجوشانید. سپس آبگوشت به مدت 2 ساعت دم می شود. در طول روز ، شما باید 3 بار نیم لیوان بنوشید.
ترکیب گلابی ، غنی از مواد مغذی ، برخی موارد منع مصرف دارد. انواع سخت گلابی توصیه نمی شود توسط افراد مسن به صورت خام مصرف شود... آنها بهتر است در فر بپزند یا پخته شوند. همین مورد در مورد افرادی که بیماری های دستگاه گوارش دارند نیز صدق می کند.
خوردن گلابی بلافاصله بعد از گوشت نامطلوب است - بهتر است حداقل 30 دقیقه از آن زمان بگذرد ، زیرا مواد میوه روی هضم پروتئین تأثیر منفی می گذارد. برای افرادی که از یبوست مزمن رنج می برند ، نباید به مقدار زیاد گلابی بخورید.
به دلایل ایمنی ، بهتر است گلابی را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید.
دستور العمل های گلابی سالم برای آقایان و خانم ها
پای گلابی
عناصر:
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آرد ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آرد گندم برای خمیر - 175 گرم.
- کرم 35٪ - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گلابی - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم.
- مارگارین - 100 گرم.
- آب سرد.
آماده سازی
مارگارین خرد شده با آرد (175 گرم) ، زرده ، 50 گرم مخلوط می شود. شکر و آب خمیر را در یک لایه نازک چرخانده و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می کنیم. گلابی ها از پوست و هسته پوست گرفته و به صورت برش داده می شوند... آنها روی پوسته گذاشته می شوند ، سپس با آرد ذرت پاشیده و با مخلوطی از تخم مرغ ، شکر ، آرد گندم و خامه پوشانده می شوند. بعد ، کیک به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه پخته می شود.
سالاد گلابی و پنیر
عناصر
- بیکن - 100 گرم.
- پیاز سالاد - 1 عدد ؛
- پنیر - 50 گرم.
- گلابی - 1 عدد.
- خامه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- برگ های کاهو - 1 دسته ؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
آماده سازی
برگ های کاهو خرد شده را بیرون بگذارید. روی آنها بیکن سرخ شده از هر دو طرف ، گلابی و پیاز که به صورت ورقه ای خرد شده است. برای تهیه سس شما باید پنیر ریز خرد شده را با خامه مخلوط کرده و روی آتش حرارت دهید تا پنیر ذوب شود. این مخلوط را روی سالاد بریزید ، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید.
دسر گلابی به همراه پنیر دلمه
عناصر
- گلابی - 3-4 عدد.
- پنیر کوکی - 100 گرم ؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب میوه - نصف لیوان.
آماده سازی
گلابی ها را به 4 قطعه برش داده و روی بشقاب قرار دهید. پنیر دلمه را کاملاً با خامه ترش مخلوط کنید، شکر و آب آن یکدست شود. مخلوط حاصل را روی هر خلال گلابی قرار دهید.
دستورالعمل های زیادی برای گلابی وجود دارد - پای ، دسرهای پنیر کوکی ، پنکیک ، مربا ، انواع نوشیدنی ها و غیره.
در طول عملیات حرارتی ، گلابی بیشتر عناصر مفید را از دست نمی دهد. اما میوه های تازه نیز باید در هر خانه ای وجود داشته باشند.
خوردن 1-2 گلابی در روز می تواند بدن را با مصرف روزانه کبالت تأمین کندکه به کلیه ها کمک می کند تا آب اضافی را دفع کنند و باعث جذب آهن می شوند. هنگام انتخاب میوه تازه در فروشگاه ، باید بدانید که یک گلابی خوب باید عطر شیرین داشته باشد حتی در حالت بریده نشده.