فواید جعفری برای انسان غیرقابل انکار است. از نظر فراوانی استفاده در پخت و پز ، در بین سبزها رتبه اول را دارد. حاوی اسید فولیک و اسکوربیک ، پتاسیم و کلسیم ، سلنیوم و آهن است. آیا شما یک قطعه زمین ندارید یا فصل باغ سبزیجات به پایان رسیده است؟ این دلیل نمی شود که بدون جعفری بروید. البته می توان آن را از فروشگاه یا بازار خریداری کرد. با این حال ، بسیار جالب تر است که خودتان در خانه روی طاقچه پنجره یا بالکن از دانه رشد کنید.
این کار قابل انجام است در هر فصلی... اگر شرایط عادی برای رشد نهال ایجاد کنید ، در فصل زمستان و اوایل بهار سبزه برداشت می کنید.
کدام نوع را برای پرورش در بالکن یا طاقچه انتخاب کنید
با توجه به شکل سبزی ، جعفری به تقسیم می شود بزرگ برگ و فرفری... کدام یک را برای رشد در خانه انتخاب کنید ، خودتان تصمیم بگیرید. موضوع سلیقه ای است.
با توجه به دوره رسیدن ، جعفری به تقسیم می شود انواع اولیه ، میانی و دیررس... برای رشد در طاقچه یک آپارتمان ، انواع اولیه را انتخاب کنید.
سبزه های این ارقام را می توان 50-60 روز پس از کاشت در زمین قطع کرد.
انواع زودرس جعفری فرفری
"توری زمرد" - ارتفاع 15 سانتی متر ، انواع معطر با برگ های فرفری ، پس از برش به سرعت توده سبز ایجاد می کند.
"استر" - ارتفاع تا 15 سانتی متر ، برگ های آن موج دار ، سبز عمیق هستند ، پس از هرس به سرعت رشد می کنند. روزت بوش متراکم ، کرکی است.
زود رسیدن
"طراوت صبح" - گل رز بوش قوی است ، ارتفاع تا 20 - 30 سانتی متر ، شاخه های جدید به سرعت رشد می کنند. پس از برش ، شاخ و برگ برای مدت طولانی تازه می ماند.
"خانم" - بوش به اندازه کافی بالا است ، تا 35 سانتی متر سبزها آبدار ، سبز تیره هستند ، تا 20 برگ در خروجی تشکیل می شود.
با جوانه زدن ریشه جعفری از باغ می توانید سبزیجات را در خانه تهیه کنید. این روش به شما امکان می دهد تا از قبل برداشت کنید در سه تا چهار هفته.
آماده سازی خاک برای کاشت
خاک کاشت جعفری باید باشد شل ، بدون توده... بهتر است یک مخلوط خاک آماده خریداری کنید. مطمئن باشید فاقد لارو آفت و هاگ قارچ است که نه تنها به محصولات جعفری بلکه به همه گیاهان داخلی نیز آسیب می رساند.
توصیه می شود به آن ورمیکولیت (برای باروری) ، پرلیت یا ورمیکولیت (برای حفظ رطوبت در خاک) و الیاف نارگیل (برای شل شدن خاک) اضافه کنید.
مخلوط خاک خریداری شده حاوی کلیه مواد معدنی مفید برای گیاهان - ازت ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، روی ، بور است.
انتخاب ظرفیت
این می تواند یک گلدان ، جعبه یا ظرف باشد. ارتفاع گلدان باید باشد کمتر از 25 سانتی متر نیست... گلدانهای سفالی با ساختار متخلخل مشخص می شوند که به هوا اجازه می دهد تا به ریشه های گیاه نفوذ کند. علاوه بر این ، رطوبت اضافی در چنین ظرفی سریعتر تبخیر می شود.
ظروف پلاستیکی کاربرد بیشتری دارند. عیب آنها این است که اجازه عبور هوا را نمی دهند. بنابراین ، سرریز باعث پوسیدگی ریشه گیاه می شود.
کاشت بذر در خانه
مراحل کاشت بذر جعفری را در نظر بگیرید:
- دانه ها را به مدت یک روز در یک محرک خیس کنید برای جوانه زنی بهتر می توانید از زیرکون ، اپین یا پنتان استفاده کنید.
- جعبه فرود یا گلدان باید یک سوراخ تخلیه داشته باشد تا آب اضافی آن تخلیه شود. اگر در ظرف پالت وجود ندارد ، می توانید یک لایه خاک رس منبسط شده را از خاک خاموش شده در کف آن بریزید. بنابراین ، شما از ریشه جعفری در برابر پوسیدگی محافظت خواهید کرد.
- قبل از کاشت بذرها ، خاک را کمی آبیاری کرده و فشرده کنید. دانه های جعفری را در خاک قرار دهید تا عمق 1 سانتی متر... بذرها را به صورت شیار یا فله بکارید.
- ظرف را با دانه ها با فویل بپوشانید. بنابراین بذرها سریعتر جوانه می زنند. برای پخش باید چندین ساعت در روز برداشته شود.
- قبل از جوانه زنی بذر ، ظرفیت قرار دادن در یک مکان تاریک، و پس از ظهور شاخه ها - انتقال به طاقچه روشن ؛
- گلدان را هر دو تا سه روز با شاخه برگردانید تا دانه ها به خورشید نرسند.
قوانین مراقبت
آبیاری
آبیاری متوسط ، زیرا خاک خشک می شود... بهتر است کمی آبیاری کنید ، اما یک روز در میان ، هفته ای یکبار به گیاه آب دهید.
قبل از ظهور ، با پاشیدن از بطری اسپری ، خاک را مرطوب کنید. این باعث شسته شدن خاک و آسیب رساندن به نهال های ظریف نمی شود.
پس از ظهور نهال ، به آرامی آبیاری کنید زیر ریشه... برای آبیاری از آب ته نشین شده در دمای اتاق استفاده کنید. شاخه های جعفری در شرایط رطوبت بالا در آشپزخانه احساس خوبی خواهند داشت. روشنایی در حالت ایده آل ، گلدان بذر را روی طاقچه جنوب شرقی قرار دهید.
همچنین می توانید استفاده کنید فیتلامپ برای روشنایی و طولانی شدن ساعات روز توصیه می شود آن را به مدت 3-4 ساعت در روز روشن کنید.
فیتلامپ یک لامپ گیاهی است که ساعات روشنایی روز را طولانی می کند ، رشد گیاهچه و رشد میوه را تسریع می کند. وقتی گیاه به رشد توده ریشه نیاز دارد ، از لامپهای سرد و آبی استفاده می شود. برای پایان دادن به فصل رشد و بهبود گلدهی ، از لامپهایی با نور گرم و قرمز استفاده می شود.
وجین و شل شدن
این روش انجام می شود در یک روز... یعنی یک روز - آبیاری می کنید ، دوم - خاک را علف های هرز می کنید.
شل شدن خاک به جریان هوا به ریشه کمک می کند. این ماده حاوی دی اکسیدکربن است که وارد ریشه می شود و در فتوسنتز شرکت می کند. همچنین ، هنگام شل شدن ، پوسته خاک برداشته می شود ، که به توسعه پوسیدگی ریشه کمک می کند.
پانسمان بالا
نهال ها را می توان پس از ظهور دو تا چهار برگ واقعی روی گیاه ، بارور کرد.
برای سبزیجات ، از کودهای پیچیده با مقدار نیتروژن بالا استفاده کنید. اینها می توانند دارو باشند مجموعه Kemira ، Fertika ، Master... مطلوب است که کودهای معدنی با مواد آلی جایگزین شوند (Humate7 ، Humate پتاسیم).
نیاز با دقت هنگام رشد سبزی کودهای معدنی استفاده کنید. شاخ و برگ جعفری با تغذیه نامنظم به سرعت نیترات را تجمع می دهد.
لاغر کننده
روشی لازم برای مراقبت از نهال. شما باید به ترتیب نهال ها را نازک کنید برای آفتاب جا انداختن برای هر جوانه اکسیژن در ریشه ها به خاک نفوذ می کند.
برداشت
اولین برداشت جعفری که روی طاقچه پنجره کشت شده برداشت می شود بعد از 1.5 ماه.
در آینده ، سبزها را قطع کنید در ارتفاع 10 - 15 سانتی متر ، هر دو تا سه هفته... روشن است که نباید انتظار برداشت زیاد را داشت. چند گلدان جعفری برای اولین وعده های غذایی و سالادها گیاهان تازه ای برای شما فراهم می کنند.
جعفری داخل سالن ، با مراقبت مناسب ، می تواند در طول سال رشد کند. در یک سال ، بذرهای جدید باید کاشته شوند.
همانطور که مشاهده می کنید ، کاشت جعفری روی طاقچه کاری دشوار نیست. برای این کار ، فقط باید دانه ها ، خاک و ظرف را تهیه کنید. برای تهیه گیاهان دارویی خانگی مدتی را به این کار اختصاص دهید. شما می دانید که جعفری عاری از نیترات است و با مواد شیمیایی درمان نشده است. علاوه بر این ، روند رشد به خودی خود بسیار هیجان انگیز است.