امروزه این فرهنگ در میان باغبانان بسیار محبوب است. این به دلیل این واقعیت است که این فرهنگ به عنوان سبزی غنی شده با ویتامین طبقه بندی می شود. از شاخ و برگ گیاه به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود و سالاد با آن تهیه می شود. اسفناج تازه نگه داشته می شود ، می تواند منجمد شود ، کیفیت خود را حتی در غذای گرم کاملاً حفظ می کند. امکان نگهداری طولانی مدت و کشت ساده محصول باعث شده این امر در باغبانان بسیار رایج باشد. با مراقبت مناسب می توان آن را حتی روی طاقچه پنجره نیز پرورش داد.
آیا می توان در منزل و روی طاقچه پنجره اسفناج پرورش داد
گیاه نور را خیلی دوست دارد... و اگر به طور مصنوعی کاهش یابد ، به تعویق انداختن انتقال به مرحله گلدهی امکان پذیر است.
مقاوم در برابر سرما ، قادر به جوانه زدن در چهار درجه حرارت است. رژیم مطلوب دما برای توسعه طبیعی - 15 درجه گرما در خانه یا در بالکن. افزایش دما باعث کف زدن و کاهش کیفیت محصول می شود.
سطح بالای بلوغ اولیه از زمان ظهور اولین شاخه ها از بذرها ، همه امکان برداشت را در یک ماه و نیم ایجاد می کند.
برای رشد و نمو اسفناج ، شما به یک ترکیب خاک حاصلخیز با سطح اسیدیته خنثی یا کم نیاز دارید.
فرهنگ رطوبت را دوست دارد، خشک شدن خاک و رطوبت راکد را تحمل نمی کند. سطح رطوبت موجود در هوای اطراف نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. با در نظر گرفتن همه عوامل ، می توان اسفناج را روی طاقچه پنجره پرورش داد.
خواص مفید برای بدن
این گیاه شامل موارد زیر است:
- قند؛
- فیبر
- چربی ها
- پروتئین ها
- کربوهیدرات ها
- کاروتن
- ویتامین ها
- اجزای معدنی - سلنیوم ، کلسیم ، منگنز ، مس ، منیزیم ، فسفر و پتاسیم.
به دلیل کالری کم ، فقط 23 کیلوکالری در هر صد گرم گیاه ، اسفناج برای کاهش وزن توصیه می شود.
ترکیب ویتامین ها و سایر عناصر به قدری موفقیت آمیز است که اسفناج می تواند تأثیر مفیدی بر بدن انسان بگذارد. با آن می توانید سموم و تجمع سرباره را از بین ببرید.
توصیه می شود از گیاه برای اهداف پیشگیرانه و در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده کنید.
برای افرادی که از مشکلات دندان و لثه رنج می برند مفید است ، تأثیر بسیار خوبی بر رگهای خونی ، دستگاه گوارش و لوزالمعده را تثبیت می کند و دارای اثر ضد سرطانی است. برای کودکان و زنان باردار ، افراد دارای ارگانیسم های تخلیه شده توصیه می شود.
علاوه بر این ، خواص زیر به اسفناج نسبت داده می شود:
- مقوی
- ادرار آور
- ضد التهاب؛
- ملین
- فرو نشاندن.
گیاهان توصیه شده برای بهبود عملکرد غده تیروئید، زیرا حاوی مقدار کافی ید است.
به طور جداگانه ، باید گفت که محتوای لوتئین در اسفناج به بهبود عملکرد چشم کمک می کند ، از تحلیل رفتن شبکیه جلوگیری می کند... مصرف آن برای افرادی که وقت زیادی را در کامپیوتر می گذرانند توصیه می شود.
شما می توانید بیشتر از فواید اسفناج هنگام خوردن تازه بهره مند شوید.
انتخاب ظرف برای کاشت و آماده سازی خاک
برای پرورش اسفناج روی طاقچه پنجره تلاش زیادی لازم نیست ، زیرا در فضای داخلی به خوبی رشد می کند.
با کاشت یک گیاه در بهار یا تابستان ، نیازی به روشنایی اضافی نیست. اما برای محصولاتی که در دوره پاییز و زمستان انجام می شوند ، لازم است لامپ ها را پس از غروب آفتاب روشن کنید ساعات روشنایی روز را به 10 ساعت افزایش دهید... گیاهان نیز باید در هوای ابری روشن شوند.
اسفناج را می توان در ظرف های ساده گل یا جعبه های چوبی و پلاستیکی پرورش داد. ارتفاع مخزن کاشت باید باشد 15 تا 20 سانتی متر... و منطقه تغذیه برای یک گیاه باید به میزان 8 در 8 - 10 در 10 سانتی متر اختصاص یابد. اما اگر قصد دارید اسفناج جوان را جمع کنید ، کاشت می تواند تراکم بیشتری داشته باشد.
می توانید جعبه های کاشت را با مخلوط گلدان آماده در نظر گرفته شده برای گل ها پر کنید. این ماده حاوی ذغال سنگ نارس نیست که خاک را اسیدی می کند.
می توانید مخلوط را با استفاده از خود تهیه کنید biohumus و فیبر نارگیل به نسبت 1 به 2... الیاف کاملاً رطوبت را حفظ می کنند ، از خشک شدن خاک جلوگیری می کنند ، اجازه نمی دهد آب راکد شود. یک پیش شرط زهکشی از چندین لایه خاک رس منبسط شده است که در پایین جعبه ها مرتب شده است.
اگر فیبر نارگیل وجود ندارد ، فقط می توانید با زیست هوموس کار کنید. در این حالت ، دو قاشق غذاخوری پرلیت یا ورمیکولیت را به صد سانتی متر خاک مربع اضافه کنید.
کاشت بذر در خانه
برای کشت اسفناج برگ در خانه در طاقچه ، توصیه می شود انواع زودرس را بکارید:
- خدایی
- رواقی
- غول پیکر؛
- ویروفل
برای اینکه بذرها سریع جوانه بزنند ، باید این کار را انجام دهند به مدت 24 ساعت در آب گرم گرم شوید، سپس برای چند ساعت در محلول منگنز نگه دارید.
در مخزن کاشت ، شیارهایی مرتب شده اند که عمق آن یک تا یک و نیم سانتی متر است. مواد بذر با زمین پاشیده می شوند و از یک بطری اسپری کوچک ریخته می شوند. ظرف را با بسته بندی پلاستیکی پوشانده اند که پس از ظهور جوانه ها برداشته می شود.
به طور معمول ، گیاه پنج تا هفت روز پس از کاشت ظاهر می شود. گیاهان در جعبه ها رها می شوند تا زمانی که دو تا سه برگ تشکیل دهند. سپس گیاه دنبال می کند شیرجه رفتن جایی
قوانین مراقبت
انجام آن ضروری است آبیاری و سمپاشی منظم... این کار را می توان در صبح و عصر انجام داد ، زمانی که اشعه خورشید به شاخ و برگ نمی افتد. برخی افراد ظرف آب را در نزدیکی جعبه نصب می کنند تا رطوبت هوا به تدریج تبخیر و مرطوب شود.
جوانه های جوان به تغذیه اضافی نیاز ندارند. اما اگر خاک شما به اندازه کافی حاصلخیز نباشد ، در هنگام آبیاری اجازه افزودن مواد آلی داده می شود.
برداشت و استفاده بیشتر
برداشت انبوه به محض رشد اسفناج آغاز می شود تا 7-8 سانتی متر و پنج تا شش برگ بزرگ و متراکم تشکیل خواهد شد. می توانید به مدت دو تا سه ماه شاخ و برگ را انتخاب کنید تا گیاه یک پیکان گل تشکیل دهد. اکنون باید حذف شود و یک بذر جدید انجام شود.
برگ های اسفناج به صورت تازه ، منجمد برای نگهداری مصرف می شود و تقریباً به هر ظرف گرم اضافه می شود.
اسفناج یک گیاه منحصر به فرد است که می تواند با حداقل نگهداری عملکرد خوبی داشته باشد. شاخ و برگ آن حاوی بسیاری از ویتامین ها و اجزای مفید است که بدن شما دائماً به طور کامل کار خواهد کرد.