بازده هویج شگفت انگیز است... با کاشت باغ با یک کیسه 20 گرم بذر ، در عرض 3.5-4 ماه می توانید چند صد کیلوگرم از این محصول ریشه را جمع آوری کنید. حتی یک دوره اول بدون هویج کامل نیست. سالاد شیرین و تند نیز از آن درست می شود که به مواد غذایی ترشی و ترشی اضافه می شود. اما هویج نه تنها به دلیل عملکرد و توزیع آن در پخت و پز مشهور است. او بسیاری از بیماری ها را بهبود می بخشد، و نه تنها محصول ریشه مفید است ، بلکه قسمت زمینی - تاپ ها نیز مفید است.
ترکیب: چه ویتامین ها و مواد معدنی در گیاهان بالایی و ریشه وجود دارد
هویج حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که هم به صورت جداگانه و هم با یکدیگر کار می کنند.
چه ویتامین هایی موجود است:
- آ (تشکیل شده در بدن انسان در نتیجه تقسیم بتا کاروتن ، با توجه به محتوای آن هویج در مکان دوم پس از خولان است) - سلول های لایه فوقانی پوست را تقویت می کند ، فعالیت نورون های عصب بینایی را تحریک می کند ؛
- ک - سنتز لکوسیت ها و پلاکت ها را تحریک می کند ، بازسازی بافت را تسریع می کند.
- د (- در صورت برخورد اشعه ماورا بنفش به پوست سنتز می شود) - بافت استخوان و غضروف را تقویت می کند.
- E (آنتی اکسیدان طبیعی) - روند پیری سلول ها را کند می کند.
- ج - به پوست قابلیت ارتجاعی می دهد ، چربی ها را تجزیه می کند ، ایمنی بدن را افزایش می دهد ، ضد حساسیت است.
- B1 ، B6 - ایجاد یک محیط مطلوب برای میکرو فلور روده.
مواد معدنی:
- پتاسیم - ماهیچه قلب را شل می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.
- کلسیم - ضربان قلب را تسریع می کند ، بافت استخوان و غضروف را تقویت می کند.
- اهن (بخشی از پروتئین هموگلوبین) - در انتقال اکسیژن به سراسر بدن شرکت می کند.
- منیزیم - رگ های خونی و عضله قلب را تقویت می کند.
- فسفر (بخشی از شبکیه و قرنیه) - بینایی را بهبود می بخشد.
- روغن ضروری (فلاونوئیدها ، فیتونسیدها) - اثر ضد عفونی کننده ؛
- در مقادیر کم - کبالت ، ید ، منگنز ، روی.
ترکیب تاپ هویج شامل موارد زیر است:
- سلنیوم - پوست را تقویت می کند ، روند پیری را کند می کند.
- ساکارز - بدون افزایش سطح کل قند خون به راحتی جذب می شود (در دیابت ضروری است).
- یک اسید نیکوتینیک - عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
- کافئین - باعث نشاط ، افزایش فشار خون می شود.
- برای ویتامین ها - ویتامین B کمی است ، اما ویتامین P وجود دارد - فولیکول های مو را تقویت کرده و تعادل اسید و باز را عادی می کند.
ترکیب و فواید هویج:
منفعت و ضرر
خواص مفید هویج و آب هویج برای بدن انسان
حداکثر مقدار مواد معدنی و ویتامین ها در قسمت فوقانی گیاه ریشه و همچنین در پوست وجود دارد.
هنگام یخ زدگی ، خواص مفید و دارویی حفظ می شود. عملیات حرارتی باعث افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی می شود.
استثنا ویتامین C است - در صورت حرارت دادن بیش از 80 درجه سانتیگراد ، اسید اسکوربیک تجزیه می شود.
هویج در موارد زیر نشان داده شده است:
- کولیت ، به جز اولسراتیو یا همراه با شیاف.
- ترکیب میکرو فلور روده را در 1-2 مرحله دیس بیوز نرمال می کند.
- کمک می کند تا در مراحل اولیه با ورم مثانه غیر عفونی و سایر نفریت غیر عفونی کنار بیایید.
- آب هویج را می توان با سرما خیس کرد.
- با دیابت شیرین ، هویج آب پز سطح قند را نرمال می کند.
- آب هویج به بیماری اسکلروز کمک می کند.
- به هر شکل برای التهاب اندام های داخلی ، لثه موثر است.
زخم ها و بیماری های انکولوژیک به علائم و موارد منع مصرف اشاره دارند... بر اساس ترکیب ، در صورت سرطان ، لازم است که استفاده از هویج و بالای هویج را محدود کنید - بازسازی سلول ها ، از جمله سلول های سرطانی.
در صورت وجود ترشحات چرکی برای زخم توصیه نمی شود... هویج به خودی خود تمایل به پوسیدگی دارد ، به خصوص با رکود روده.
برای اهداف پیشگیری ، 100-150 گرم سبزیجات ریشه خام بخورید. برای بالا بردن هموگلوبین - 800 گرم آب هویج تازه فشرده شده بنوشید.
برای کودکان زیر یک سال - 50 گرم پوره هویج کاملاً پخته شده با 1 قاشق چایخوری. عزیزم در طول روز برای سنگ کلیه و صفرا - آب را 1 تا 1 با آب جوش رقیق کنید.
با وجود سنگ ، شن و ماسه در صفرا و یا کلیه ها ، کرم های سوزنی در کودکان زیر 3 سال ، آب هویج نباید با آب چغندر مخلوط شود.
استفاده از تاپ های هویج اکیداً ممنوع است بارداری ، افزایش فشار شریانی ، داخل جمجمه ، چشم.
موارد منع مصرف برای مردان ، زنان و کودکان
منع مصرف اصلی آلرژی است، عمدتا برای کاروتن. آلرژی به سایر مواد در مردان ، زنان و کودکان امکان پذیر است.
هویج می تواند آسیب برساند:
- برای زخم های گوارشی ، ریشه های خام نخورید.
- در دوران بارداری ، آلرژی ممکن است به مقدار زیاد هویج مصرف شده (بیش از 100 گرم در روز) ظاهر شود.
- با آسیب قابل توجهی به مخاط دستگاه گوارش ؛
- یک فرم حاد از هر بیماری دستگاه گوارش به دلیل مصرف زیاد انرژی برای تجزیه فیبر.
- در 3-4 مرحله دیس بیوزیس.
دستورالعمل های مردمی شفا دهنده
ترکیب ضد سلولیت برای ماساژ... در صورت وجود "برجستگی غاز" از آن استفاده می شود. برای 200 گرم آب هویج 250 گرم عسل شیرین (سال گذشته) ، 100 گرم آب كلم.
مواد را جداگانه به مدت 15 دقیقه در حمام آب بجوشانید. با هم خنک شده مخلوط کنید. بگذارید به مدت 8 ساعت در یک مکان گرم دم بکشد. 50 گرم کره نرم شده اضافه کنید. 12 ساعت اصرار کنید.
این ترکیب برای ماساژ درمانی حرفه ای در نظر گرفته شده است. هنگام ماساژ ، آن را در یک لایه نازک قرار دهید. با سازندهای چرکی ، ترک در پوست غیرممکن است.
در برابر کرم های سوزنی... 150 گرم چغندر و 200 گرم آب هویج را با 1 سر سیر رنده شده ریز ، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده مخلوط کنید. به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
30-50 گرم 2 بار در روز مصرف کنید. برای کودکان زیر 6 سال ، افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی ، با سنگ ، شن و ماسه ، فشار خون بالا ، گلوکوم ، بارداری ، پس از آسیب مغزی ممنوع است.
کودکان از 6 سال تا 2 قاشق غذاخوری. در یک روز. از 12-14 - 20-30 گرم 2 بار در روز.
با هموگلوبین کم... 300 گرم چغندر هویج و آب انار را در حمام آب بجوشانید. 0.5 لیتر عسل تازه را به مایع در حال جوش اضافه کنید. 5-8 ساعت اصرار کنید.
100 گرم 3-4 بار در روز بنوشید. با سنگ ، شن و ماسه ، افزایش فشار داخل جمجمه ، گلوکوم غیرممکن است. در دوران بارداری - 1 قاشق غذاخوری. 3 بار در روز 50 گرم 2 بار در روز بنوشید.
ماسک مخصوص موهای شکننده... 1 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. آب هویج و 1 قاشق چای خوری عسل. موها را با حرکت دورانی بمالید.
اگر شوره دارید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن آفتابگردان. ماسک را بیشتر از 15 دقیقه نگه ندارید. زمان مطلوب 3-5 دقیقه است.
ماسک موهای خشک با آب هویج و روغن آفتابگردان خاتمه می یابد:
برای موهای خشک بشویید... برای 3 لیتر آب جوش ، 0.5 کیلوگرم بالای هویج ، 4 قاشق غذاخوری. بابونه به مدت 1 دقیقه بجوشانید. اجازه دهید تا خنک شود. موهای خود را بشویید.
برای اثربخشی درمان ، ارزش پیوستن به چند نکته ساده را دارد:
- قبل از ماساژ با استفاده از ترکیبی حاوی آب هویج ، به مدت 24 ساعت هویج نخورید.
- مقدار محصول مورد نیاز برای درمان به خصوصیات فیزیولوژیکی بستگی دارد.
- برای درد در کلیه ها ، معده ، لوزالمعده ، کبد ، مثانه صفرا ، نمی توانید آب هویج و چغندر را ترکیب کنید. چغندر را با انار جایگزین کنید.
- برای استفاده بیشتر از آن ، محصول خام را با سس مایونز ، خامه ترش ، آفتابگردان یا روغن زیتون چاشنی دهید. اسیدهای چرب باعث جذب کاروتن می شوند.
- سالادها را با چای بابونه یا نعناع بشویید.
چه مقدار غذای تازه در روز برای مزایای سلامتی بخورید
هویج از نظر ویتامین A در رتبه دوم پس از خولان قرار دارد.
بیشترین غلظت مواد مغذی در قسمت بالای محصول ریشه و در پوست. حداکثر مواد مفید در یک سبزی ریشه با وزن تا 150 گرم موجود است.
برای فواید سلامتی روزانه چند هویج بخورید؟ روزانه توسط بدن جذب می شود بیش از 150 گرم هویج تازه خام ، 250 گرم آب هویج رقیق نشده و 800 گرم.
تاپ هویج استفاده می شودعمدتا برای تقویت و تحریک رشد مو.