حبوبات به دلیل محتوای ویتامین های گروه B فوق العاده برای بدن مفید هستند. مصرف منظم این غذاها عملکرد مغز را بهبود می بخشد. غلاف های نخود جوان به ویژه در میان بزرگسالان و کودکان محبوب هستند. در این بررسی ، در مورد فواید حبوبات و اینکه آنها می توانند به سلامتی انسان آسیب بزنند صحبت خواهیم کرد.
شرح و مشخصات نخود سبز
نخود فرنگی در دوران باستان کشت می شده است ؛ جنوب غربی آسیا را زادگاه فرهنگ می دانند. این گیاه از جنس علفی است که توسط خانواده حبوبات متحد شده است. ساقه می تواند مستقیم و فرفری باشد و ارتفاع آن تا 2.5 متر برسد. برگها کمی پر است ، در انتهای آنها سبیل تشکیل می شود که با افزایش طول ساقه به گیاهان یا نرده های دیگر می چسبد.
در طول دوره گلدهی ، بوش از نوع استاندارد / دروغگو با گلهای پروانه سفید یا بنفش با یک تاج مشخص پوشیده شده است. بعد از کاشت در 30-55 روز شکوفا می شود. برای تشکیل میوه ها ، گرده افشانی حشرات مورد نیاز نیست ، مگر اینکه در آب و هوای نامساعد ، ساقه ها به عنوان کمک به گل آذین ها به صورت دوره ای تکان داده شوند.
میوه ها در لوبیا (غلاف) از 4-10 قطعه قرار می گیرند. بسته به نوع مختلف ، آنها در اشکال ، رنگ و اندازه های مختلف وجود دارند. رنگ پوست با رنگ گلها مطابقت دارد.
نخود فرنگی محصولات گیاهی مقاوم در برابر سرما است. این خصوصیات به ویژه در ارقام دارای بذرهای گرد که سطح صاف دارند ، نمایان می شوند. فقط نهال های در حال ظهور می توانند دمای 6- درجه سانتی گراد را تحمل کنند ، این امر باعث می شود که بتوان در اوایل بهار کاشت را شروع کرد.
چرا نخود فرنگی جزو بالاترین گیاهان است؟ تعلق به گیاهان دانه ای بالاتر به دلیل وجود اندامهایی (ریشه ، شاخه ، ساقه ، برگ و ...) ، بافتها ، دو مرحله حیات است که جایگزین یکدیگر می شوند (گامتوفیت و اسپوروفیت).
سیستم ریشه گیاه
ریشه نخود دانه از نوع میله ای است ، شاخه های ضعیفی دارد ، اما به عمق خاک نفوذ می کند (حدود 1 متر). باکتریهای گره ای روی ریشه ها قرار می گیرند و نیتروژن را برای گیاه فراهم می کنند. حبوبات نمی توانند ماده مفید را بدون وجود میکروارگانیسم جذب کنند ، در نتیجه گرسنگی نیتروژن مشاهده می شود. نفوذ عمیق ساقه ریشه با استخراج اجزای مختلف مواد مغذی از خاک ، به ویژه اجزای سخت محلول ، به عنوان مثال فسفر همراه است.
نخود فرنگی خاک را با نیتروژن غنی می کند ، بنابراین غالباً توصیه می شود بعد از حبوبات سایر محصولات گیاهی معروف را نیز بکارید.
چگونه و از کجا رشد می کند؟
گیاهی از عرض های جغرافیایی معتدل است و به خوبی به یک روز طولانی پاسخ می دهد. حبوبات را از کجا پرورش دهیم؟شما باید بذرها را در مناطق با نور مناسب بکارید. در مکان هایی با سایه ، ضعیف رشد می کند ، گاهی می میرد. همچنین سازماندهی تختخوابها در خاکهایی که سطح آب زیاد است ، توصیه نمی شود.
این گیاه به روش بدون دانه رشد می کند ، بذرها قبل از کاشت خیس می شوند تا رشد را تحریک کنند. کار از اواسط یا پایان ماه آوریل آغاز می شود ، یخبندان شبانه برای شاخه های جوان وحشتناک نیست. طرح پیاده سازی: ردیف ها با فاصله 15-20 سانتی متر تشکیل می شوند ، بین گیاهان در یک ردیف - 5-6 سانتی متر.
محتوای ترکیب و کالری
نخود فرنگی به دلیل ترکیب غنی آن با ویتامین ها و عناصر ریز ، در رژیم های غذایی و دارویی قرار دارد. بدن را با مواد ارزشمند غنی می کند:
- کاروتن
- ویتامین های گروه B ، C ، PP ؛
- پتاسیم
- منگنز
- فسفر
- اهن.
میوه های لوبیا حاوی یک آمینو اسید بی نظیر - لیزین هستند.
میوه های نخود مغذی هستند ، محتوای پروتئین آنها همان گوشت گاو است ، اما بدن بسیار راحت جذب بدن می شود.
فواید و مضرات جنین برای بدن انسان
پزشکان و متخصصان تغذیه اصلی ترین خواص ارزشمند نخود فرنگی را که تأثیر مثبتی بر بدن دارد ، استنباط کرده اند.
- میوه های سبز با پف کردن یک کار عالی انجام دهید ، ناشی از نقص عملکرد کلیه.
- خوردن نخود فرنگی جوان کمک می کند کاهش سطح کلسترول ، که بر سیستم قلبی عروقی تأثیر مثبت دارد.
- محصول برای توصیه می شود پیشگیری از سرطان.
- کنار میاد از بین بردن مایعات اضافی از بدن.
- نخود نوع ترکیه در درمان پیچیده نشان داده شده است در درمان بینایی.
- لوبیا از بین بردن عواقب کم خونی با تشکر از محتوای ید.
- برای یبوست متخصصان تغذیه توصیه می کنند غذاهای نخود فرنگی را در فهرست انتخاب کنید.
- ماده ایده آل در ماسک های پوستی... آن را به خوبی تمیز می کند ، با عناصر کمیاب مفید تغذیه می کند ، پف را برطرف می کند ، جوان می کند.
در میان دستورالعمل های محلی برای سوزش سر دل ، گزینه استفاده از چندین نخود سزاوار توجه است.
مردانه
سرشار از پروتئین است ، بنابراین در رژیم غذایی گنجانده شده است به عنوان یک عنصر در تغذیه ورزشی برای عضله سازی... بدنسازان و کسانی که به طور منظم به باشگاه های بدنسازی مراجعه می کنند از نزدیک با این محصول آشنا هستند. غذاهای نخود فرنگی ارزش غذایی دارند و می توانید به اندازه کافی از آنها استفاده کنید. پروتئین به دلیل افزایش استقامت ، عضلات شما را تون می کند و تمرینات قدرتی را آسان می کند.
برای خانم ها
این ترکیب حاوی بسیاری از مواد مفید است ، اما اسید فولیک برای هر زنی از ارزش ویژه ای برخوردار است. آی تی کار اندام های زن را عادی می کند ، در مهمترین دوره ها - بارداری و زایمان - سهم مستقیمی دارد. علاوه بر این ، اسید پیری سلول ها و بافت ها را کند می کند ، بنابراین یکی از عناصر محبوب در زیبایی است.
برای کودکان
اغلب مادران با مشکل کم اشتهایی در کودکان روبرو می شوند. نخود فرنگی به حل مسئله کمک می کند ، احساس گرسنگی را بیدار می کند ، بدن در حال رشد را با ویتامین ها و مواد معدنی مفید اشباع می کند ، نیرو و انرژی می دهد. گزینه مناسبی برای تنظیم صبحانه کودک شما با این ماده غذایی مفید است.
موارد منع مصرف
توصیه می شود برای افرادی که از بیماری های زیر رنج می برند ، مصرف نخود را محدود یا به طور کامل کنار بگذارید:
- یشم (به شکل حاد) ؛
- نقرس
- کولسیستیت ؛
- در صورت اختلالات گردش خون.
- التهاب دستگاه گوارش
مبتلایان به آلرژی ابتدا باید با پزشک مشورت کنند برای امکان خوردن ظروف نخود فرنگی. اغلب موارد واکنش منفی بدن به این محصول وجود دارد ، علائم با سوi هاضمه شروع می شوند و پس از آن دما افزایش می یابد. از جمله عوارض: ادم کوینکه ، شوک آنافیلاکتیک. شدت عواقب آن تمایل مبتلایان به آلرژی برای خوردن غذای نخود شیرین را توجیه نمی کند.
میزان حبوبات مصرفی باید عادی شود ، در غیر این صورت ممکن است اختلال در سیستم گوارشی ایجاد شود. این قانون در درجه اول در مورد افراد بالغ و کودکان اعمال می شود.
دستور العمل های نخود فرنگی
صنعت زیبایی از مزایای نخود فرنگی برای انواع روش های درمانی استفاده می کند. ماسک ، لوسیون و سایر محصولات مراقبت از محصول تهیه می شوند. این ماده در وعده های غذایی رژیمی نیز وجود دارد. در اینجا نمونه هایی از چندین دستور العمل موثر آورده شده است.
ماسک جوان کننده
نخود فرنگی (2.5 قاشق غذاخوری. L.) را کاملاً بشویید و خشک کنید و سپس در چرخ قهوه چرخ کنید. چند قاشق غذاخوری آب گرم به پودر حاصل اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی به محصول اضافه کنید. زمان عمل در ناحیه صورت و دکلته 17-20 دقیقه است.
ماسک سر سیاه (ایده آل برای نوجوانان و دختران)
60-80 میلی لیتر آب پنیر را به یک کاسه با نخود خرد شده (2-3 قاشق غذاخوری) اضافه کنید. پس از هم زدن کامل ، ترکیب را به پوست بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
اسموتی تیروئید
فرآیند پخت و پز شامل آسیاب کردن تمام اجزا در مخلوط کن است. این اسموتی را هفته ای 2-3 بار به صورت کوکتل بنوشید. در میان مواد تشکیل دهنده:
- نصف لیوان نخود سبز (کنسرو نشده) ؛
- آووکادو (1 عدد)
- هویج (1 عدد)
- خیار (2 میوه متوسط یا 1 عدد بزرگ) ؛
- کرفس (1 ساقه)
- 100 گرم سبزی (ریحان ، جعفری ، شوید ، نعناع) ؛
- 150 میلی لیتر ماست طبیعی.
نخود فرنگی بدون شک یک محصول سالم است. باغداران از پرورش آن در زمین های خود لذت کمتری نمی برند. این گیاه بی تکلف است و تقریباً همیشه یک محصول سخاوتمندانه به صاحبان آن می دهد.