کرن بری توت کاملا مشهوری است... این گیاه در مناطق شمالی کشورمان در طبیعت وحشی رشد می کند. در پاییز خیلی دیرتر از انواع دیگر توت ها می رسد.
این محبوبیت خود را به دلیل خواص مفید فراوان به دست آورده است.
ترکیب توت ، میزان کالری
قره قاط به سادگی در ترکیب خود ، یعنی در حضور ویتامین ها و مواد معدنی بی نظیر است.
توت حاوی:
- مجموعه ای کامل از ویتامین ها مانند K ، A ، PP ، گروه های B و C. بیشتر از همه حاوی ویتامین C (اسید اسکوربیک) است.
- مواد معدنی (پتاسیم ، کلسیم ، ید ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، مس ، بور ، فسفر ، سدیم ، روی ، نقره).
- اسیدهای آلی این ترکیب فقط شامل اسیدهای طبیعی با منشا گیاهی (سیتریک ، اورسولیک ، کلروژنیک ، بنزوئیک ، اولئانولیک) است.
- آنتی اکسیدان ها و کاتچین ها.
- اسیدهای چرب اشباع نشده آنها فقط در غلات یافت می شوند.
قره قاط حتی یک توت پر کالری نیست. فقط حدود 30 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد.
پروتئین ، شکر ، چربی ها و کربوهیدرات ها در آن به مقدار کمی ارائه می شوند. اما سرشار از فیبر است.
محصول روز. قره قاط:
خواص مفید و دارویی برای بدن انسان
قره قاط به دلیل بسیاری از خصوصیات مفید برای بدن انسان ارزشمند است. این شامل:
- عادی سازی فرآیندهای متابولیک. در دفع تمام سموم و مواد سمی از بدن کمک کنید.
- کاهش فشار خون بالا.
- تقویت مویرگ ها.
- سطح کلسترول خون را عادی می کند. از ایجاد لخته خون و پلاک در رگهای خونی جلوگیری می کند ، خون را به خوبی رقیق می کند.
- اثر تب بر و ضد التهاب. تب شدید را به خوبی برای سرماخوردگی و آنفولانزا کاهش می دهد. به بدن کمک می کند تا با مسمومیت خود مبارزه کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن. زغال اخته کمبود ویتامین را برطرف می کند ، نوعی منبع قدرت و نشاط به بدن است.
- جلوگیری از تشکیل تومورهای بدخیم در بدن.
- بهبود تمرکز توجه.
- اثر ضد درد برای سردرد یا درد در زنان در دوران قاعدگی.
- تقویت سیستم عصبی ، مو و ناخن ها.
درباره فواید قره قاط برای بدن:
آسیب احتمالی به سلامتی و موارد منع مصرف
همراه با سایر محصولات ، این توت منع مصرف خاص خود را دارد. این شامل شاخص های زیر است:
- آلرژی قره قاط... این خود را عمدتا به صورت تظاهرات آلرژیک روی پوست نشان می دهد. می تواند به صورت بثورات ، قرمزی پوست ، خارش باشد. بنابراین ، در زنان در طول دوره شیردهی و همچنین در کودکان زیر 3 سال منع مصرف ندارد.
- داشتن زخم معده یا روده... و همچنین انواع گاستریت. در هنگام تشدید این بیماری ها نمی توانید قره قاط را بخورید.
- فشار کم (افت فشار خون)
- وجود التهاب مثانه ، نقرس، بیماری های کبدی.
توصیه شده توت یا آب میوه تازه قبل از غذا مصرف نکنیدبه طوری که مخاط معده تحریک نشود و آب معده به مقدار زیاد ترشح نشود.
آب زغال اخته قبل از استفاده باید با آب رقیق شود.
روش های سنتی درمان بیماری های مختلف
از قره قاط به طور گسترده ای در طب عامیانه برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود.
برای سرماخوردگی و آنفولانزا
زغال اخته دارای اثر ضد التهابی بر روی بدن است ، باعث عرق کردن فرد می شود. به لطف این گرما را به خوبی پایین می آورد.
نوشیدنی های حاصل از آن تشنگی شما را فرو می نشانند. برای سرماخوردگی ، باید نوشابه قره قاط بنوشید.
روش پخت و پز: توت (1 لیوان) خرد شده و آب جوش (1 لیتر) بریزید. محلول حاصل شده به جوش آمده ، اصرار می ورزد ، سپس فیلتر می شود. آنها در طول روز چندین بار 1 لیوان می نوشند.
با فشار خون بالا
توت ، نوشیدنی های میوه ای یا ژله از آنها اثر ادرار خوبی بر روی بدن انسان دارد. در این حالت ، پتاسیم از بدن خارج نمی شود.
علاوه بر این ، پتاسیم در خود توت یافت می شود. این به تقویت دیواره رگهای خونی کمک می کند ، آنها را در شکل خوب حفظ می کند ، در نتیجه به عادی سازی فشار خون کمک می کند.
یکی از دستورالعمل های نوشیدنی قره قاط برای فشار خون بالا: 2 فنجان توت را خرد کنید ، 0.5 فنجان شکر دانه ریز اضافه کنید ، 1 فنجان آب اضافه کنید.
مخلوط حاصل را هم بزنید ، جوش آورده و صاف کنید. مخلوط را به مقدار چند قاشق چای خوری با آب داغ رقیق کرده و مانند چای بنوشید.
فواید آنژین
در این حالت از آب کرن بری استفاده می شود.... آنها می توانند غرغره و مصرف داخلی شوند. برای شستشو ، ابتدا باید آب را به نصف با آب رقیق کنید.
هنگام مصرف ، درمان زیر تهیه می شود: آب کرن بری و آب چغندر ، عسل ، ودکا به نسبت مساوی با یکدیگر مخلوط می شوند.
این مخلوط به مدت 3 روز تزریق می شود و هر روز گاه به گاه هم می زند. ترکیب نهایی در یک قاشق غذاخوری حدود یک ساعت قبل از غذا مصرف می شود.
با سیستیت
کرن بری به عنوان ضد التهاب ، ادرار آور و ضد عفونی کننده روی بدن عمل می کند. پروآنتوسیانید موجود در آن از تجمع باکتری هایی که باعث سیستیت در دیواره های مثانه می شوند جلوگیری می کند.
هنگام درمان آن ، توصیه می شود روزانه 1 لیوان آب تازه فشرده بنوشید.
برای تقویت ایمنی و از بین بردن کمبود ویتامین
قره قاط ، به دلیل ترکیباتی که دارد ، به خوبی به تقویت سیستم ایمنی بدن و اشباع بدن انسان با ویتامین ها ، به ویژه در فصل بهار کمک می کند.
برای این ، توصیه می شود از چنین نوشیدنی استفاده کنید.: یک مشت توت را با 0.5 لیتر آب گرم بریزید ، بگذارید دم بکشد ، سپس صاف کرده و مانند چای بنوشید. می توانید عسل اضافه کنید.
گزینه نوشیدنی دوم: قره قاط رنده شده با شکر (2 قاشق غذاخوری) با آب جوش ریخته ، دم می شود. نوشیدنی آماده مانند چای معمولی نوشیده می شود.
قره قاط - توت جوان کننده:
قره قاط در دوران بارداری
قره قاط همچنین به نفع زنان باردار است. این را می توان با مقدار زیاد اسید اسکوربیک توضیح داد. ویتامین C در این زمان قادر است از زن در برابر ویروس ها و عفونت ها محافظت کند.، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
مصرف روزانه توصیه شده ویتامین C برای زنان باردار 120-150 میلی گرم است. ژله مورس یا قره قاط به میزان 1 فنجان دقیقاً حاوی همین مقدار ویتامین است.
برای افزایش فواید می توان کمی عسل اضافه کرد. مصرف قره قاط به این شکل در حالت 3 تا 3 ضروری است، یعنی 3 روز پذیرایی ، 3 روز مرخصی.
همچنین ، از قره قاط به عنوان دارویی برای پیشگیری از بیماری های کلیه و مجاری ادراری استفاده می شود. هر ماه رحم یک زن باردار بزرگ می شود. این امر منجر به راکد شدن ادرار و ورم مثانه یا ادراری می شود.
برای جلوگیری از این مشکلات شما باید هر روز آب قره قاط تازه رقیق بنوشید... این به بهبود جریان خون در جفت ، حفظ تن عروق خونی یک زن باردار کمک می کند.
برای خانم های باردار در آخرین مراحل بارداری نباید قره قاط را به هر شکل بخورید... اسیدیته شیر مادر را که برای کودک مضر است افزایش می دهد. زمان قطع پذیرش توسط پزشک تعیین می شود.
کاربرد در لوازم آرایشی
زغال اخته کاربرد خود را در لوازم آرایشی پیدا کرده است. او به خوبی با شرایط پوستی کنار می آید، مانند اسکروفولا ، پسوریازیس ، لیکن ، بثورات پوستی آلرژیک ، سوختگی. در همه این موارد ، از لوسیون یا پماد قره قاط استفاده می شود.
برای تهیه پماد ، به توت (2 قاشق غذاخوری) ، ژله نفتی (50 گرم) و لانولین (50 گرم) نیاز دارید. میوه ها آسیاب شده و فشرده می شوند. وازلین با لانولین به آب حاصل اضافه می شود. هم بزنید تا یکدست شود.
پماد ذخیره سازی در یخچال قرار می گیرد... در صورت لزوم ، با استفاده از یک لایه نازک روی ضایعات پوستی ، آن را اعمال کنید.
علاوه بر این ، قره قاط در بسیاری از مواد آرایشی صورت و بدن گنجانده شده است. به پاکسازی آرام سلول های مرده و تغذیه آن کمک می کند.
روشهای پردازش
قره قاط را می توان نه تنها به صورت خام مصرف کرد. چند روش برای بازیافت آن وجود دارد.
مشهورترین آنها:
- قره قاط ، رنده شده با شکر... برای انجام این کار ، 2 کیلوگرم توت رسیده با مخلوط کن آسیاب شده و با 3 کیلوگرم شکر دانه ریز مخلوط می شود. برای مدت طولانی در یخچال یا فقط در یک مکان خنک نگهداری می شود.
- کرنبری کیسل... محلول 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نشاسته و 1 قاشق غذاخوری. آب سرد با شکر و قره قاط خرد شده در آب ریخته می شود. مخلوط را بپزید تا حدود 10-15 دقیقه غلیظ شود. سپس آب در ژله حاصل ریخته ، مخلوط شده و از روی حرارت برداشته می شود. کیسل آماده استفاده است.
- مربای قره قاط... می توان آن را فقط از یک کرن بری پخت یا با مواد افزودنی مختلفی مانند سیب می توان پخت. 1 کیلوگرم سیب ، 1 کیلوگرم توت ، 2 فنجان گردوی خرد شده با شربت از قبل آماده شده ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم. این مخلوط به مدت 30 دقیقه با هم زدن مداوم دم می شود. مربای آماده شده به شیشه های استریلیزه منتقل شده و رول می شود.
- مورس... توت ها (0.5 کیلوگرم) در مخلوط کن خرد می شوند ، آب آنها را فشرده می کنند. آب به توت های باقیمانده ریخته و 5-10 دقیقه جوشانده می شود. آبگوشت حاصل باید فیلتر شود و آب فشرده به آن اضافه شود. برای طعم و مزه می توان به نوشیدنی میوه ای شکر یا عسل اضافه کرد.
زغال اخته به خوبی و تازه نگه داشته می شود در عرض چند ماه برای نگهداری آنها ، مکانی با تهویه و خنک مناسب انتخاب کنید.
توت ها باید رسیده و خوب خشک شوند. علاوه بر این ، قره قاط را می توان یخ زده یا خشک کرد و ماندگاری آنها افزایش می یابد.
قره قاط باید در رژیم غذایی هر فرد وجود داشته باشد... این مزایای زیادی برای انسان به همراه دارد ، نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است. اما در عین حال ، نباید برخی از موارد منع مصرف آن را فراموش کرد.