کدو سبز یک سبزی بسیار محبوب در کشور ماست.، تقریباً در هر کلبه تابستانی کشت می شود. این از خانواده کدو تنبل است ، و یک برادر ایتالیایی - کدو سبز دارد... اگرچه از نظر خصوصیات بیرونی شبیه به هم هستند ، اما باز هم تفاوتی بین آنها وجود دارد. بیایید دریابیم که تفاوت آنها با یکدیگر چیست؟
آیا تفاوتی وجود دارد و چگونه تفاوت دارند؟
کدو سبز را با چند عامل می توانید از کدو سبز تشخیص دهید:
خصوصیات خارجی
اولی دارای پوستی سبز روشن و سخت است رشد می کند و روی بوته ای بزرگ و گسترده رشد می کند و شاخه های طولانی با برگ ها و گل های کوچک تشکیل می دهد.
برادر ایتالیایی او یک طرح رنگ سبز تیره دارد... پوست آن از نظر طعم نرم و لطیف است. بوته جمع و جور است ، برگها بزرگ و رنگ غنی هستند.
اندازه میوه
کدو سبز با مراقبت مناسب می تواند تا 40 سانتی متر و کدو سبز فقط تا 25 سانتی متر برسد.
طعم کیفیت و خواص مفید
گوشت کدو سبز خشن است ، فقط برای تهیه خورشت و غذاهای سرخ شده استفاده می شود ، حاوی قند ، پروتئین ، پتاسیم ، نشاسته ، پکتین ، فسفر ، آهن و اسید فولیک است.
گوشت کدو سبز مطبوع و نرم ، با طعم و بوی مطبوعی است. کدو سبز می تواند به صورت خام خورده شود. کدو سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین است: B ، C ، PP
شرایط رشد
کدو سبز در مراقبت بی تکلف است، برای رشد خوب ، گیاه می تواند در سایه جزئی کاشته شود ، اما فقط در خاک مواد مغذی.
برادرش ریزتر است به شرایط اقلیمی در صورت برآورده شدن کلیه شرایط ، برادر ایتالیایی بسیار سریعتر از اقوام خود بالغ می شود.
ذخیره سازی
اگر کدو سبز آسیب ندید ، می توانید آنها را برای مدت طولانی ، در یک مکان سرد و تاریک ذخیره کنید. کدو سبز در معرض نگهداری طولانی مدت نیست.
محتوای کالری
کدو سبز یک محصول رژیمی است ، تعداد کالری 15٪ ، در کدو سبز - 30 است.
ویژگی های کدو سبز
کدو سبز نزدیکترین خویشاوند کدو و کدو است. مکزیک وطن محسوب می شود ، اما ایتالیایی ها طعم این سبزی را کشف کردند.
این سبزی روی بوته ای مینیاتوری رشد می کند و دارای رنگ میوه ای سبز تیره ، زرد یا ظریف است.
سبزیجات - زود رسیدن ، از بوته ای می توانید از 15 تا 20 میوه بگیرید. بوش به طور مداوم میوه می دهد ، دارای یک تفاله ظریف با حداقل تعداد دانه است. پوست آن لطیف و نرم است ، بنابراین می توان آن را به صورت خام مصرف کرد.
این گیاه گرما و رطوبت زیادی را ترجیح می دهد ، با یخبندان های جزئی ممکن است بمیرد.
این سبزی کم کالری است ، بنابراین برای کاهش وزن ایده آل است ، به خوبی توسط بدن جذب می شود و حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
با آماده سازی سریع ، چند دقیقه برای آمادگی کامل کافی است ، اگر در مصرف آن زیاده روی کنید ، سبزیجات سفت شده و طعم خود را از دست می دهد.
فواید یک سبزیجات بسیار زیاد است: باعث دفع سریع صفرا می شود ، دارای اثر ادرار آور است ، روند هضم را بهبود می بخشد ، ترکیب خون را بهبود می بخشد ، کلسترول "بد" را از بین می برد ، جوشانده گل واکنش های آلرژیک را تسهیل می کند.
از میوه ها نباید با نقض دفع پتاسیم از بدن و در صورت عدم تحمل فردی استفاده شود.
ویژگی های کدو سبز
کدو سبز یک گیاه خزنده است که بوته بزرگی را با شاخه های بلند تشکیل می دهد. میوه ها به رنگ سبز روشن یا زرد روشن هستند و طول آنها به 40 سانتی متر یا بیشتر می رسد.
به دلیل سختی پوست به صورت خام مصرف نمی شود... در یک سبزی بالغ ، دانه ها بزرگ هستند ، که باید قبل از پختن از بین بروند.
حداکثر 9 میوه از یک بوته قابل برداشت است. بلوغ فنی از اوایل پاییز آغاز می شود. اگر محصول به موقع برداشت نشود ، میوه ها طعم خود را از دست می دهند ، به اندازه های زیادی رشد می کنند و سفت و خشک می شوند.
این سبزی به خودی خود میوه دهی خود را تنظیم می کند: تعداد میوه ها در بوته رشد می کند ، چه مقدار از آن می تواند تغذیه کند.
این گیاه در مراقبت بی تکلف است ، از یخ زدگی و تغییرات دما نمی ترسد.
هنگام پرورش یک سبزی ، لازم است فضای کافی برای رشد آماده شود ، زیرا بوته به ارتفاع 70 سانتی متر می رسد و شلاق های پراکنده را تشکیل می دهد.
این گیاه اغلب مورد حمله آفات حشرات قرار می گیرد.
نحوه کاشت و رشد بذر در فضای باز
برای برداشت غنی، برای کدو سبز باید مکان باز و آفتابی پیدا شود ، در حالی که کدو سبز در سایه جزئی به خوبی سازگار می شود.
کدو سبز خیلی زودتر جوانه می زند ، اما در روند رشد ، اقوام ایتالیایی آنها را می گیرند و از آنها سبقت می گیرند.
بهتر است گیاه کدو سبز را روی تختخوابهای پر بارور و آماده در پاییز بکارید ، نهال ها را با ماسه یا خاک بپاشید ، در حالی که گرمایش کمی ایجاد می شود ، از آنجا که گیاه گرما دوست است.
برای بدست آوردن محصول زودرس ، آنها را در نهال در خاک گرم شده می کارند. کدو سبز کم ریز است ، آنها بذر کاشته می شوند و نیازی به پناهگاه ندارند.
آبیاری کدو سبز در زمین های باز 3-4 بار در هفته در هنگام تشکیل میوه انجام می شود. کدو سبز دوست دارد در خاک مرطوب رشد کند.
یک مزیت بزرگ هنگام رشد کدو سبز - این بدان معنی است که گیاه به علفهای هرز احتیاج ندارد ، زیرا مژه های بلند تشکیل شده سایه ای ایجاد می کنند که در آن علف های هرز رشد نمی کنند.
تفاوت در ذخیره سازی و حمل و نقل
وقتی کدو سبز پوسته ضخیمی داشته باشد ، حمل و نقل خوبی دارد و می تواند تا چند ماه در یک مکان خنک و تاریک نگهداری شود. برای نگهداری طولانی مدت ، لازم است میوه های نارس و سالم را انتخاب نکنید.
به طور کلی برادر لبنی نمی تواند برای مدت طولانی حفظ شود ، زیرا سبزیجات ظریف دارای پوستی نرم است. در دمای اتاق می توان آن را فقط به مدت 1-2 روز نگه داشت.
برای نگهداری طولانی تر (ظرف پنج روز) ، سبزیجات را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و داخل یخچال می گذارند. برای زمستان ، می توانید سبزیجات را فقط به صورت یخ زده یا به صورت خالی ذخیره کنید.
بنابراین ، تفاوت کدو سبز و کدو سبز:
- کدو سبز سبز تیره بسیار کوچکتر از کدو سبز سبز روشن است و در بوته ای با برگها و گلهای بزرگ رشد می کند.
- کدو سبز یخبندانهای کوچک و تغییرات دما را تحمل می کند ، کدو سبز نسبت به شرایط آب و هوایی بیشتر جلب توجه می کند.
- رسیدن میوه در "ایتالیایی" بسیار سریعتر اتفاق می افتد.
- کدو سبز فقط سرخ شده ، آب پز ، خورشتی یا کنسرو شده مصرف می شود ، کدو سبز شیر را می توان به صورت خام مصرف کرد.
- کدو سبز یک محصول رژیمی است ، میزان کالری آن به طور قابل توجهی کمتر از کدو سبز است.