کلم یکی از رایج ترین محصولات است. در حال حاضر ، انواع مختلفی از این سبزی وجود دارد. هر گونه دارای مزایا و معایب خاص خود است. امروزه محبوب ترین گونه کلم اسلاوا در نظر گرفته می شود. و این تعجب آور نیست ، ویژگی های کشت و عملکرد آن چندین برابر برتر از سایر محصولات است.
شرح و مشخصات انواع Slava
اسلاوا یکی از انواع قدیمی و کلم سفید در اواسط فصل است. این گیاه در قرن گذشته ، در م Instituteسسه تحقیقات علمی اصلاح نژاد سبزیجات تمام روسیه به دست آمد. نویسنده EM Popov بود ، که هنگام عبور از نمونه های خارجی ، دو زیرگونه از انواع Slava را پرورش داد: Gribovsky 231 و 1305. در سال 1940 ، این انواع به مناطق منطقه ای روسیه تقسیم شدند ، جایی که به دلیل ویژگی های مثبت آنها محبوبیت زیادی کسب کردند.
مشخصات کلی این رقم چگالی ، آبدار بودن و عملکرد است. سر کلم ها جذاب ، گرد یا کمی صاف هستند. برگهای بیرونی آن به رنگ سبز روشن است ، با شکوفه کمی مومی ، در امتداد لبه مواج است. ساختار داخلی چنگالها از برگهای سفید ترد تشکیل شده است. از هر زیرگونه کاملاً تازه و فرآوری استفاده می شود. آنها فقط در شاخص های زیر متفاوت هستند:
- گریبوفسکی 231. دوره رسیدن این زیرگونه 100 تا 110 روز پس از جوانه زنی کاهش می یابد. وزن متوسط یک چنگال حدود 3 کیلوگرم است. بهره وری از 1 متر مربع. متر به 9 تا 10 کیلوگرم می رسد.
- جلال 1305. چنگالهای این نوع 2 هفته دیرتر از زیرگونه آنها تشکیل می شوند. با این حال ، وزن آنها حدود 9 کیلوگرم است. عملکرد نیز بیشتر است و به 12 کیلوگرم می رسد. از 1 متر مربع اما در اینجا شایان ذکر است که چنگالهای Glory 1305 دارای تراکم کمتری هستند و از ذخیره خوبی برخوردار نیستند.
کلم این نوع به دلیل طعم و مزه و خواص مفید آن نیز مشهور است. میوه های آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
نگهداری سر کلم بیش از 4 ماه نیست. بنابراین ، بیشتر محصول اغلب برای تخمیر استفاده می شود.
مزایا و معایب تنوع
در ابتدا ، پرورش دهندگان سعی کردند یک محصول گیاهی برای مناطقی از روسیه که خاک غیر چرنوزم غالب است تولید کنند. اما به لطف ویژگی های وقفی ، این سبزی در تمام مناطق فدراسیون روسیه کشت می شود. در اینجا شرح مزایای اصلی این نوع است:
- مقاومت در برابر سرما
- کیفیت های مصرف کننده؛
- بی تکلفی به خاک ؛
- مقاومت در برابر ترک خوردگی
- قابلیت حمل خوب
با وجود چنین انبوهی از کیفیت های مثبت ، گیاه هنوز دارای اشکالاتی است. خصوصیات منفی عبارتند از: بی ثباتی در ریشه زدن دلمه و ماندگاری زیاد میوه ها.
کاشت نهال
شما می توانید کلم اسلاوا را به روش نهال و بدون دانه پرورش دهید. در حالت اول ، بذر گیاه در اوایل آوریل در جعبه ها کاشته می شود. برای اجرای روش بدون دانه ، بذرها در دهه سوم آوریل در زمین باز کاشته می شوند.
صرف نظر از اینکه کدام روش انتخاب شده است ، تهیه بذرها قبل از کاشت توصیه می شود. طبق طرح زیر انجام می شود:
- بذر گیاه به مدت 10 - 15 دقیقه در آب با دمای 55 - 60 درجه سانتیگراد قرار می گیرد.
- سپس ، آنها را به مدت 1 دقیقه در رطوبت سرد فرو می برند.
- سپس دانه ها با محلول تهیه شده از 10 لیتر آب و 12 گرم به مدت 12 ساعت پر می شوند. هومات پتاسیم.
- پس از این مدت ، آنها باید خشک شوند و در یک مکان خنک با دمای 1 - 2 درجه سانتیگراد قرار گیرند.
یک روز بعد ، آنها آماده فرود هستند.
قوانین کاشت
به طور معمول ، کلم اسلاوا بیشتر در نهال کاشته می شود. برای این منظور ، زمین در جعبه های آماده شده ، به عمق 5 - 6 سانتی متر ریخته می شود. با خوب لمس کردن آن ، با محلول منگنز ضد عفونی می شود. بعد از 3 روز شیارها را با فاصله 3 سانتی متر و عمق 1 سانتی متر در جعبه ها ایجاد می کنند و بعداً در مراحل 1 سانتی متری بذرهایی را می کارند که باید با خاک پاشیده و به روش قطره ای آبیاری شوند. سپس ، قبل از ظهور اولین شاخه ها ، جعبه ها در یک مکان گرم و با درجه حرارت 18 - 20 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. به محض ظهور اولین شاخه ها ، ظرف به طاقچه منتقل می شود ، که باید توسط اشعه خورشید به خوبی روشن شود و دمای هوا 10 - 12 درجه سانتیگراد باشد.
اگر رژیم دما را فراموش کنید ، جوانه های کلم فوراً کشیده می شوند ، که به نوبه خود منجر به تغییر شکل و مرگ گیاه می شود.
نهال ها پس از 5 برگ قوی ، آنها را به زمین باز پیوند می دهند.
نیاز خاک برای کاشت
کلم اسلاوا می تواند روی انواع خاک رشد کند. اما ، طبق توصیه های متخصصان ، بهترین شاخص های عملکرد در خاک های لومی حاصلخیز ، با موقعیت نزدیک آب زیرزمینی ، امکان پذیر است. بهترین گزینه PH اسیدیته زمین است - 6.7 - 7.4.
کاشتن کلم در مکانهایی که قبلاً رشد کرده است توصیه می شود:
- خیارها؛
- هویج؛
- حبوبات؛
- سیب زمینیها؛
- غلات
اسلاف بد عبارتند از:
- گوجه فرنگی؛
- چغندر
- تربچه
همچنین توصیه نمی شود هر ساله کلمها را در همان محل بکارید. فاصله بین کاشت باید 3-4 سال باشد.
مراقبت از انواع بعد از کاشت
بسیاری از تولیدکنندگان تازه کار سبزیجات ، هنگام پیوند کلم ، اشتباهات جبران ناپذیری مرتکب می شوند ، که در نتیجه ، منجر به تشکیل شاخه گل می شود. برای جلوگیری از این ، مجاز نیست:
- کاشت متراکم نهال ؛
- سایه زدن به سایت فرود ؛
- رطوبت بیش از حد
برای اینکه یک محصول گیاهی در زمین باز به درستی توسعه یابد ، لازم است که کارهای کشت و صنعت را به موقع انجام دهید. این مراقبت شامل موارد زیر است:
- آبیاری کلم یک فرهنگ دوستدار رطوبت است ، بنابراین باید حداقل 7 - 8 بار در ماه آبیاری شود.
- شل شدن برای اینکه گیاه مقدار کافی اکسیژن دریافت کند ، پس از هر بار آبیاری ، لازم است خاک را مالچ کنید.
- هیلینگ این روش باعث تشکیل شاخه های ریشه می شود ، به همین دلیل سبزیجات مواد مغذی بیشتری دریافت می کند.
- پانسمان بالا برای به دست آوردن ریز عناصر اضافی ، کود دهی ازت 2 هفته پس از کاشت توصیه می شود. در طول تشکیل چنگال - مواد معدنی فسفر و پتاسیم.
اما ، علیرغم رعایت همه کارهای زراعی ، بیماری های مختلف همچنین می توانند منجر به کاهش عملکرد یا عدم وجود کامل آن شوند.
بیماری ها و پیشگیری از آنها
برای کاهش خطر مرگ گیاه ، انجام پیشگیری از بیماری به موقع ضروری است. جدول زیر به شما کمک می کند تا در مراحل اولیه بیماری را به درستی شناسایی کرده و اقدامات مقابله با آن را دریابید.
نام بیماری | علائم | روشهای پیشگیری و کنترل |
دلمه کلم | انواع مختلفی از رشد روی ریشه گیاه تشکیل می شود. | قبل از پیاده شدن ، محل فرود با نسبت 1 کیلوگرم با آهک تیمار می شود. توسط 4 متر مربع |
پرونوسپوروز | لکه های زرد و خاکستری در قسمت های بالایی برگ ها ظاهر می شود و در قسمت زیرین سفید شکوفا می شود. | برای پیشگیری ، خاک ضد عفونی می شود. در صورت بیماری از داروی "Fitoftorin" استفاده کنید. |
فوزاریوم | برگهای گیاه کاملاً زرد و خشک می شوند. | گیاهان آلوده توسط ریشه برداشته می شوند و محل کاشت با قارچ کشهای سیستمیک بنزیمیدازول تیمار می شود. |
آفات حشرات اغلب عوامل ایجاد کننده عفونت هستند. بنابراین ، هنگامی که آنها برای اولین بار ظاهر می شوند ، گیاه با مواد شیمیایی درمان می شود.
قوانین برداشت و ذخیره سازی
رسیدن میوه به تدریج اتفاق می افتد. برداشت کلم از اواخر ماه جولای آغاز می شود و به مدت 2 هفته ادامه دارد.
از چنگالهای آسیب دیده و ترک خورده برای تخمیر استفاده می شود ، میوه های کامل برای ذخیره نگهداری می شوند.
فرهنگ سبزیجات به روش های زیر در انبار ذخیره می شود:
- آویزان از سقف؛
- تخمگذار به صورت شطرنجی روی تخته های خشک تمیز ؛
- قرار دادن در جعبه های مشبک
صرف نظر از روش انتخاب شده ، قبل از ارسال سر کلم ها به انبار ، آنها باید خوب خشک شده و در کاغذ تمیز پیچیده شوند.
بسته بندی گیاه با مواد غذایی یا پلاستیک توصیه نمی شود ، زیرا در این حالت میعان ایجاد می شود ، که به پوسیدگی آن کمک می کند.
به طور متوسط میوه ها برای حدود 3-4 ماه ذخیره می شوند. برای افزایش ماندگاری ، درجه حرارت در انبار باید نزدیک به 0 درجه سانتیگراد نگه داشته شود و رطوبت هوا باید حداقل 90٪ باشد.
با در نظر گرفتن تمام خصوصیات مثبت ، روش های کاشت و ویژگی های کشت ، می توانید به طور مستقل اطمینان حاصل کنید که کلم اسلاوا گیاه غریب نیست. با توجه به همه توصیه ها ، این محصول گیاهی قادر است هر محصول سبزیجات با برداشت غنی ، خوشمزه و سالم را راضی کند.