سیب زمینی محبوب ترین محصول در روسیه است. در هر باغی رشد می کند و با فرا رسیدن پاییز برای ذخیره سازی طولانی مدت به انبارها منتقل می شود. اما متأسفانه اتفاق می افتد که غده های سیب زمینی سیاه می شوند. رایج ترین دلیل این روند ذخیره نامناسب است. بیایید بفهمیم که چرا این اتفاق می افتد و اگر نهال ها وقت منجمد شدن داشتند چه باید کرد
مشکلات ذخیره سازی
حتی سبزیجات با ظاهر سالم نیز می توانند لکه های سیاه داشته باشند. اینکه چرا این اتفاق می افتد غالباً یک راز است. اگر این مشکل به بیشتر محصول رسیده باشد ، اقدامات فوری لازم است.
چه گونه هایی را می توان در زمستان ذخیره کرد
حدود 380 نوع سیب زمینی وجود دارد. همه از نظر رنگ پوست ، تفاله ، طعم ، اندازه محصول ریشه ، زمان رسیدن متفاوت هستند. هنگام انتخاب سیب زمینی برای ذخیره سازی طولانی مدت ، باید توسط یک شاخص دیگر هدایت شوید - آن حفظ کیفیت.
ذخیره سیب زمینی بر اساس زمان رسیدن مستقیماً تحت تأثیر رقم انتخابی قرار می گیرد. نامناسب ترین نوع بلوغ زودرس است ، چنین سبزیجاتی برای استفاده در غذا در تابستان و حداکثر در ابتدای پاییز در نظر گرفته شده است. انواع متوسط تا دیر رسیده برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.
هنگام انتخاب اصطلاح ، باید نگاه کنید تا بلوغ فنی محصول ریشه برسد 100-130 روز... چنین سیب زمینی هایی پوستی ضخیم ایجاد می کنند ، به خوبی با بیماری کنار می آیند و حاوی مقدار زیادی تانن هستند.
اگر تجربه کاشت و نگهداری نوع خاصی از محصول ریشه وجود ندارد ، بهتر است چندین نوع سیب زمینی خریداری کنید.
انواع دیررس برای نگهداری طولانی مناسب ترین... آنها حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب هستند و تا بهار بدون مشکل دوام می آورند. انواع محبوب دیررس: "Picasso" ، "Zhuravinka" ، "Lorkh" ، "Atlant" ، "Vesnyanka".
دما و رطوبت مناسب سیب زمینی
سبزیجات را در دما نگهداری کنید +2 +6 درجه، و رطوبت باید در سطح باشد 80-90%... مناسب ترین فضای ذخیره سازی یک انبار یا زیرزمین است.
تهویه اتاق مطلوب است. در دمای 0-1 درجه ، سیب زمینی نمی پوسد ، اما شیرین می شود و گوشت آن تیره می شود. در دمای 7-12 درجه ، غده ها شروع به جوانه زدن می کنند ، نرم می شوند ، لکه ها روی پالپ ظاهر می شوند.
چرا در زمان نگهداری سیب زمینی داخل آن سیاه می شود
تیرگی ممکن است به دلیل بیماری رخ دهد - لکه خاکستری.
دلایل اصلی تیرگی:
- فرهنگ مواد آلی تازه را دوست ندارد، با آزاد شدن نیتروژن اضافی ، که به رشد قارچ کمک می کند. این سیب زمینی را تیره می کند.
- در اصل محصول ریشه ، کمبود یا بیش از حد رطوبت وجود دارد.
- برداشت زودتر از زمان برداشت ، گوشت در سیب زمینی نارس تیره می شود. سیب زمینی های بیش از حد رسیده ، در دوره های گرم ، اگر در یک اتاق بیش از حد گرم نگهداری شوند ، ممکن است خراب شوند.
- اگر برداشت در اواخر دوره یخبندان انجام شود ، غده ها ممکن است بیش از حد گرم شوند و تفاله آن تیره شود. در دمای خاک -2 درجه و یخبندان ، غده ها شروع به پوسیدگی می کنند.
- حمل و نقل با کیفیت پایین: ضربه ، فشار ؛
- شرایط نگهداری نامناسب در یک دوره طولانی دما بالاتر یا پایین تر 2-6 درجه ؛
- غده ها حاوی درصد بالایی از نشاسته هستند.
- شکست بیماری - ساق سیاه... از طریق مواد کاشت منتقل می شود ؛ بیماری و سیاهی حین ذخیره سازی ادامه می یابد.
چرا در بهار سیاه می شود
این اتفاق می افتد که یک سبزی به خوبی از زمستان زنده مانده است و با رسیدن بهار سیاه می شود. دلیل آن ممکن است باشد در تهویه ضعیف.
سیب زمینی با رسیدن گرم شدن شروع به خرد شدن می کند و در بهار جوانه می زند ، گوشت آن تیره می شود ، بی حالی و نرم می شود. افت شدید دما در انبار وجود دارد. رطوبت آزاد می شود و این دوباره به بحث کمک می کند.
چه کاری می توان و باید انجام داد تا سبزیجات تیره نشود
برای جلوگیری از تیرگی سیب زمینی ، باید رژیم دما را رعایت کرده و در جعبه های چوبی و سوراخ های تهویه نگهداری کنید.
پالت ها را نصب کنید و از دیوارها دور شوید توسط 20 سانتی متر... با تشکر از این ، می توانید از این امر جلوگیری کنید: خیس شدن و یخ زدگی.
در زمستان توصیه می شود حداقل یک بار سیب زمینی ها را مرتب کنید و غده های جوانه زده ، نرم و پوسیده را خارج کنید. توصیه می شود محصولاتی که در آپارتمان در بالکن ذخیره شده اند را با یک پتو گرم بپوشانید.
پس از برداشت ، شما نیاز دارید ظرف 20 روز سیب زمینی ها را بگذارید تا در هوای تازه هوا خارج شوند. ذخیره سبزیجات ریشه در کنار سایر سبزیجات به جز چغندر ممنوع است.
در دوره یخبندان
گاهی اوقات اتفاق می افتد که سبزیجات منجمد می شوند. اگر سیب زمینی جوانه نزند کاملاً خطرناک نیست. اما اگر جوانه ها ظاهر شده باشند ، ورود یخبندان می تواند بر کیفیت محصول آینده تأثیر بگذارد و آن را شکست دهد.
آیا هوای سرد برای فرهنگ وحشتناک است؟
یخبندان بهاری وحشتناک برای برداشت سیب زمینیها. این امر به ویژه برای مناطق سیبری بیشتر صدق می کند. جوانه های جوان سیب زمینی از یخ زدگی می ترسند و به ویژه به یخبندان های بهاری حساس هستند و هر درجه حرارت از 0 به پایین می تواند محصول را از بین ببرد.
آیا سیب زمینی ها پس از یخ زدگی به خودی خود از بین می روند
برخی از باغداران در اوایل ماه مارس سیب زمینی کاشتند و خطر انجماد محصول وجود دارد.
اگر جوانه های جوان یخ زده باشند ، این ممکن است بر محصول آینده تأثیر بگذارد ، اگرچه رشد سیب زمینی با گرم شدن ادامه خواهد یافت. گیاهان مسن به شدت تحت تأثیر سرما قرار نمی گیرند.
چگونه پس از یخ زدگی پس انداز کنیم
اگر یخبندان نوید داده شود ، فوراً به آن نیاز دارید نهال جمع کنید فرهنگ ، و پس از سرما برای آزاد کردن بوته و سپس پشته ها.
برای جلوگیری از یخ زدگی و فرصت زنده ماندن سیب زمینی در صورت یخ زدگی ، می توانید با پوشاندن کاشت با چمن ، سبزی را عایق بندی کنید. برخی از باغبانان از کاه ، ریش تراش در امتداد لبه های زمین های زراعی آتش سوزی می کنند و در نتیجه خاک را عایق بندی می کنند. برای افزایش توده دود ، توصیه می شود روغن های معدنی یا قیر ذغال را درون آتش بریزید. شما همچنین می توانید تخت ها را با فویل بپوشانید.
اگر یخبندانها گذشته و سبزیجات قبلاً یخ زده اند ، باید به بوته ها فرصت دهید تا خودشان را بازیابی کنند. بوته های آسیب دیده قادر به بهبودی هستند ، البته با تلاش زیاد. برای کمک به محصول ، باید آن را با کودهای ازته تغذیه کنید.
دلایل یخ زدگی سیب زمینی های موجود در باغ
اگر دمای هوا به زیر صفر درجه کاهش یابد یا یخبندان های شبانه در بهار شروع شوند ، سیب زمینی ها شروع به یخ زدن می کنند و ممکن است یخ بزنند. این روی جوانه ها تأثیر می گذارد سیاه شود و پژمرده شود... در آینده ، حتی اگر گیاهان به رشد خود ادامه دهند و "از آن دور شوند" ، ممکن است تفاله میوه سیاه شود.
اگر نهال ها و تاپ ها وقت منجمد شدن داشتند چه باید کرد
اگر یخبندان به طور غیر منتظره ای شروع شد و نهال ها یخ زدند ، پس شما نیاز دارید آنها را قبل از طلوع تاریک کنید با کمک: روزنامه ها ، فیلم تاریک ، ژنده پوش.
نکته اصلی این است که ذوب شدن به تدریج اتفاق می افتد ، سپس تاپ ها خشک نخواهند شد و سرمازدگی ناچیز خواهد بود.
نحوه تغذیه
محصولات آسیب دیده نیاز به درمان دارد نیتروژن، و همچنین لازم است که پانسمان بالا تهیه شود: نیتروفسفات 5 گرم. برای 1 متر مربع.
ضماد محلول پاشی با 20 گرم اوره در هر 10 لیتر آب نیز مفید است. برای اینکه تاپ های یخ زده زنده شوند ، باید آن را اسپری کنید "Epinom Extra».
اگر یخبندان از زمان شکوفایی محصول شروع شد ، اما هنوز برداشت نشده است ، می توانید آن را با خاکستر یا پتاسیم آماده کنید. پس از هوای سرد ، حفر سیب زمینی ممنوع است ، شما باید منتظر گرم شدن باشید.
اولین اقدامات در صورت برخورد یخبندان پس از کاشت
اگر پس از کاشت ، آنها یخ زدند و به آن برخورد کردند ، سبزیجات موفق به یخ زدگی شدند ، بنابراین برای نجات آن ، ضروری است که احیا و درمان با وسایل خاص انجام شود.
روش های صرفه جویی در محصول اگر یخبندان زیاد باشد:
- هیلینگ... پس از یخ زدگی ، جوانه ها رنج می برند ، بنابراین ، باید محصول را بچرخانید تا قسمت های بالای آن کاملا زیر پشته قرار گیرند.
- مالچ کردن... محصول را با یک لایه ضخیم کاه ، یونجه یا خاک اره گرم کنید.
- پوشش محصول با یک فیلم. فقط فیلم نباید بر روی شاخه های جوان فشار وارد کند. میخ ها باید در اطراف محیط نصب شوند و فیلم باید کشیده شود.
- پاشیدن... وقتی t 0 باشد محصول باید زیاد آبیاری شود. آب شروع به تبخیر و محافظت از گیاه می کند.
- گرم شدن دود... این روش محافظت در برابر سرما در بالا ذکر شد. شما باید آتش را در دو طرف محصول روشن کنید تا دود روی کل منطقه ریخته شود. برای ایجاد یک صفحه دود ، باید آتش روشن کنید تا آتش 50-70 سانتی متر از طول بسوزد. برای این کار می توانید کاه ، هیزم ، کود را بسوزانید. آتش باید 3-4 ساعت صبح بسوزد. این روش فقط در هوای باد موثر است.
- تقویت مصونیت فرهنگ... حتی قبل از کاشت محصول ، تقویت مواد کاشت با کمک آماده سازی تنظیم کننده های رشد ضروری است. آنها به جوانه های جوان کمک می کنند تا در برابر هرگونه شرایط آب و هوایی مقاومت کنند. محبوب ترین ها Silk ، Biostim ، Epin Extra است.
برای تهیه سیب زمینی برای خود و خانواده خود برای کل زمستان ، باید "سرسخت ترین" انواع سیب زمینی را انتخاب کنید ، و همچنین قوانین ذخیره سازی محصولات ریشه را دنبال کنید. یک برداشت غنی!